gratin de pommes de terres et légumes au fromage à raclette

Ou comment recycler les restes d'une raclette ...

Malgré tout j'ai ajouté des champignons et des épinards pour ne pas avoir l'impression de manger à nouveau une raclette et mission réussie !!!

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 60 mn.

Ingrédients : en accompagnement pour 4 personnes

en plat 2 ou 3 personnes.

- 3 pommes de terres (330 gr) coupées en fines rondelles

- 1 oignon coupé en rondelles

- 150 d'épinards surgelés haché à la crème décongelés

- 125 gr de champignons de Paris frais en tranches

- 6 tranches de fromage à raclette sans la croûte

- 6 tranches de bacon coupées en morceaux

- 100 gr de crème entière semi-liquide

- 80 gr d'eau + 1/2 cube de bouillon de boeuf

- sel et poivre.

chauffer le four à 220°

Préparation :

Une fois tous les ingrédients préparés comme demandés ci dessus (lavés, coupés....) mettre les ingrédients dans un plat passant au four dans l'ordre :

la moitié des pommes de terre

le bacon coupé en morceaux

les épinards

le fromage

les champignons

saler

la moitié des rondelles d'oignon

le reste des pommes de terre

le reste des oignons.

Napper avec le bouillon puis avec la crème, saler et poivrer.

Cuire au four à 220° pendant 15 mn

Baisser la température du four à 180° et cuire pendant 30 mn avec le plat recouvert d'une feuille d'aluminium.

Poursuivre la cuisson 15 mn à 180° sans le papier d'aluminium.