toasts de champignons farcis au Parmesan

Cette idée m'est venue en voyant la publication de champignons farcis à la mozzarella de Maryline Eloi du très sympathique groupe Facebook : la cuisine en amateur. Lien direct de la recette sur le blog de Maryline plus bas.

Pensez garder vos chutes de pâtes, ça peut toujours servir. celles-ci étaient au congélateur depuis Noël, et ça m'a fait un support sympa pour ces petits champignons. vous verrez plus bas une photo avec une petite cuillère entre 2 morceaux de pâte pour vous donner une idée de la taille.

Vous pouvez présenter les champignons sur des disques de pâtes plus grands et un peu de salade pour une entrée.

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 10 mn + 7 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 10 champignons de Paris

- 20 gr de Parmesan en morceaux

- 1 càc de crème liquide

- poivre

- 1 càc d'huile d'olive.

Préparation :

Chauffer le four à 200°.

Enlever le pied des champignons et creuser un peu si nécessaire. Garder les pieds pour une autre préparation. 1ère photo.

Graisser une poêle avec l'huile d'olive et y déposer les têtes de champignon, en y insérant un petit morceau de Parmesan (la moitié du Parmesan) et un tout petit peu de crème liquide. 3ème photo.

Le fromage va complètement fondre et parfumer le champignon

Cuire à feu doux 10 mn avec un couvercle, puis 10 mn sans couvercle.

L'eau rendue par les champignons va s'évaporer.

Pendant ce temps poser les disques de pâtes feuilletée piqués avec les dents d'une fourchette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire environ 5 en les écrasant si nécessaire au cours de la cuisson afin qu'ils restent assez plats.

Poser chaque champignons sur un disque de pâte feuilletée, mettre à nouveau un petit morceau de Parmesan, poivrer et passer sous le grill pendant environ 2 mn. 4ème photo.

Bon appétit