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Bonjour J'ai eu la chance grâce à Christophe de pouvoir tester un kit de découverte de mise sous vide du site Airblock . J'ai eu le choix entre un kit en verre avec une boite de mise sous vide de 1.5 litre, ou un kit en tritan avec une boite de mise sous...
Croque-monsieur aux champignons, mozzarella et œuf à cheval Bon je sais, cette recette ne donne pas l'impression que nous sommes proches des fêtes de fin d'année, mais en attendant il faut bien manger, tout en réfléchissant à savoir comment présenter...
Tartelettes au confit de poivron aux oignons et feta Je ne suis pas franchement sucré-salé, mais j'ai adoré ces tartelettes ! Le goût sucré du confit s'est parfaitement accordé à la feta. Je propose de plus en plus souvent des tartelettes, c'est joli...
Comment utiliser un pain de mie autrement qu'avec des croque-monsieur ? Et qui plus est avec peu d'ingrédients .. voici une idée. Au départ je voulais réaliser du pain perdu salé, d'ou le trempage du pain de mie dans l'oeuf battu au lait. Ici pas de gâchis...
Envie d'une quiche mais aussi d'asperges...... et voilà :-) Même si je l'ai énormément modifiée, (truite et truite fumée à la place du saumon - pamplemousse à la place de l'orange et pas de pâte) cette recette m'a été inspirée par Cécile du blog ma cuisine...
Voici une recette aussi rapide à préparer, qu'à manger... d'ailleurs je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo de notre assiette, heureusement que j'en avais prise une en fin de cuisson ;-) Le coulis de tomates a merveilleusement bien aromatisé...
Aujourd'hui, je ne vous propose pas une recette, mais mon jambon fumé maison. Pour mon anniversaire, M. Pouah m'a offert un nécessaire de fumage à froid. Ce nécessaire est composé d'un pistolet à fumée, d'une cloche (non je ne parle de moi 😂) et de copeaux...
Toasts au foie gras, grenade et confit d'oignon aux tomates séchées Je termine cette semaine avec un des toasts que j'ai confectionné pour la fête des mères. Je me suis aperçu qu'il n'a aucune recette de toasts au fois gras sur mon blog. En principe nous...
Je termine cette semaine par une mise à l'honneur. Merci d'avoir pris le temps de cuisiner l'une de mes recettes. N'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos réalisations, Que vous teniez un blog ou pas. C'est toujours un plaisir ! Je vous remercie également...
Je termine cette semaine par une mise à l'honneur. Merci d'avoir pris le temps de cuisiner l'une de mes recettes. N'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos réalisations, Que vous teniez un blog ou pas. C'est toujours un plaisir ! Je vous remercie également...
Je termine cette semaine par une mise à l'honneur. Merci d'avoir pris le temps de cuisiner l'une de mes recettes. N'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos réalisations, Que vous teniez un blog ou pas. C'est toujours un plaisir ! Je vous remercie également...
Je termine cette semaine par une mise à l'honneur. Merci d'avoir pris le temps de cuisiner l'une de mes recettes. N'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos réalisations, Que vous teniez un blog ou pas. C'est toujours un plaisir ! Je vous remercie également...
C'est toujours sympa de présenter des verrines à l'apéritif :-) Celles-ci vous pouvez même les préparer la veille, la mousse se garde très bien et la chantilly au siphon peut se conserver 3 jours. Je n'ai pas utilisé de sel pour la chantilly, le saumon...
Cette façon de cuire le poisson permet de le garder moelleux et goûteux. Adaptez la cuisson des filets selon leur épaisseur, les miens étaient fins. Les courgettes étaient croquantes et contrairement à mes à priori... j'ai beaucoup aimé :-) Vous pouvez...
La pissaladière se cuit sur de la pâte à pain, mais comme il me restait 2 pâtes feuilletées au réfrigérateur j'en ai utilisé une pour ne pas faire de gâchis. De même j'ai remplacé les olives noires que nous n'aimons pas par des vertes. Pour obtenir des...
Paniers feuilletés au poulet et fromages Je n'ai jamais fait ma pâte feuilletée, et comme les sachets de carrés de pâte en contiennent 4, il fallait bien que je leur trouve une utilisation. J'avais déjà réalisé des paniers feuilletés aux pétoncles et...
Bonjour, Il est là, dans les kiosques et sur ma table de cuisine !!!!! Et pour ne rien vous cacher, je participe avec quelques unes de mes recettes <3 Très bonne journée à tous, vous pouvez retrouver les liens pour vous abonner ou commander ce numéro...
C'est ma 2 ème recette de foie gras de canard, et celle-ci à fait un carton auprès de mes invités. Si vous avez le temps de cuisiner vous-même votre foie gras, n'hésitez pas, c'est vraiment meilleur et moins cher que de l'acheter tout prêt... et j'ai...
Bonsoir, Je n'ai pas pour habitude de faire de publicité, mais je voudrais vous partager notre repas d'hier soir dans un très sympa restaurant aux Ezyies de Tayac. restaurant le coup du silex Le repas était excellent, les produits maison et la serveuse...
Recette très simple et rapide à cuisiner, idéale quand on est pressé ou en vacances. Le fromage écrasé à la crème apporte un côté onctueux et goûteux. Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 4 min + 15 min Ingrédients pour 4 personnes : -500 g...
J'ai eu l'envie de créer cette recette grâce à Zaz du groupe de cuisine : les recettes et astuces des gastronoomes. Ce plat est complet puisqu'il apporte des légumes, des féculents et de la viande. L'association poulet-crevettes est très agréable et parfume...
Pourquoi un flan comme une pizza ? Pour changer de la traditionnelle pizza, et en plus servi à l'apéritif elle a fait un carton auprès de mes invités. le choix d'un moule à manqué est pour respecter la forme de la pizza. Temps de préparation : 6 min Temps...
Le veau n'est pas forcément une viande que l'on mange souvent à la maison, car je trouve que c'est assez fade en goût et relativement cher.. sauf si je tombe sur une promotion :-) J'ai garni ce rôti pour lui donner plus de goût et comme vous pouvez le...
Pommes de terre sautées aux saucisses de Francfort et poitrine fumée Je ne vous parle plus de mon amour pour la pomme de terre, qu'elles soient froides ou chaudes. M. pouah les apprécie très peu en salade, aussi pour lui faire plaisir, je lui ai confectionné...
Si vous aimez le poisson, avec cette recette vous allez vous régaler :-) J'ai noté les indications afin de pouvoir cuisiner ce plat avec ou sans le companion, Cette recette apporte 295 calories par personne. Temps de préparation : 5 mn Cuisson : 50 mn...
