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Tartelettes au confit de poivron aux oignons et feta

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Tartelettes au confit de poivron aux oignons et feta

Je ne suis pas franchement sucré-salé, mais j'ai adoré ces tartelettes ! Le goût sucré du confit s'est parfaitement accordé à la feta. Je propose de plus en plus souvent des tartelettes, c'est joli et simple à garnir. Pour un apéritif aux airs festifs, vous pouvez aussi proposer ces tartelettes à l'avocat et crevettes. Ce confit peut être préparé la veille en le réservant dans une boite hermétique au réfrigérateur. Le goût de l'oignon était plus présent que celui du poivron, n'hésitez pas à inverser les quantités.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 12 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de tartelettes : 12
  • Ingrédients :
  • 12 tartelettes
  • 80 g de poivron rouge décongelé
  • 130 g d'oignon 
  • 10 g de vinaigre balsamique
  • 10 g d'huile d'olive
  • 5 g de sucre de coco
  • feta
  • piment d'Espelette au goût
  • sel.

Préparation

  1. Laissez dégeler les morceaux de poivrons.
  2. Pelez les morceaux de poivrons et coupez-les en petits morceaux.
  3. Pelez les oignons et émincez-les.
  4. Faites cuire les oignons, le poivron, le piment d'Espelette dans l'huile d'olive, pendant 10 min.
  5. Ajoutez le vinaigre balsamique, salez et poursuivez la cuisson pendant 1 min.
  6. Ajoutez le sucre de coco continuez la cuisson 1 min.
  7. Laissez refroidir avant d'en garnir les tartelettes.
  8. Ajoutez un peu de feta sur le confit.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Si vous n'avez pas de sucre de coco, remplacez-le par un peu de miel.
  • Vous pouvez proposer ces amuse-bouche sur forme de toasts, ou dans des cuillères apéritives.
Tartelettes au confit de poivron aux oignons et feta
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Tartelettes au confit de poivron aux oignons et feta

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Plume et Prose 01/01/2021 17:52

En voici de belles gourmandises

Emmanuelle 01/01/2021 18:03

Merci Sofia, bonne soirée.

Brigitte / Les filles à table 31/12/2020 10:41

Moi qui suis très sucré salé, j'aime beaucoup tes petites tartelettes ! Bisous

Emmanuelle 01/01/2021 18:03

Merci Brigitte, pour moi ce fût une gourmande découverte. Bisous

Marie Jeanne 85 31/12/2020 09:14

Tout pour plaire ces petites tartelettes . Le sucré / salé met en appétit
Bon réveillon et profites de tes invités
Bisous bisous

Emmanuelle 01/01/2021 18:02

Merci Marie-Jeanne, nous avons passé un excellent réveillon. Cette covid nous fait apprécier les bons moments différemment. Bonne soirée et gros bisous

Carine 31/12/2020 00:29

Elles sont bien jolies ces tartelettes, aussi belles que bonnes. Bon réveillon, bises.

Emmanuelle 01/01/2021 18:00

Merci Carine nous avons passé un trop bon réveillon. Bisous

zika 30/12/2020 21:04

ça se mange tout seul, ça glisse même, bonne fêtes et bonne année ma chère Emma, à l'année prochaine, bisou

Emmanuelle 01/01/2021 17:58

Merci Zika, bonne soirée et gros bisous

La popote de PB 30/12/2020 20:37

tes tartelettes me font drôlement saliver! belle soirée! bisous

guy59600 30/12/2020 19:19

de jolis amuse-bouches et j'adore la garniture
une bonne soirée et un bon réveillon gros bious

Emmanuelle 30/12/2020 19:56

Merci beaucoup Guy, je te souhaite une très bonne soirée, gros bisous

nicole lemale 30/12/2020 18:26

Superbe ; j'aime mieux effectivement le goût du poivron que de l'oignon ;
bonne soirée ; bisous / Nicole

Emmanuelle 30/12/2020 19:16

Merci Nicole, dans ce cas il vaut mieux mettre plus de poivron que d'oignon. Bonne soirée, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 30/12/2020 16:13

Elles sont superbes ces petites tartelettes je me régalerais avec
Bonne fin de journée
Bisous

Emmanuelle 30/12/2020 19:13

Merci Christelle, bonne soirée. Bisous

gut 30/12/2020 15:55

Tu y viendra Manue au sucré salé car il y a vraiment des choses qui se révèlent divines ensemble ! Je ne suis pas du tout étonnée moi que tu ais trouvé cela excellent !! J'aurais aussi beaucoup aimé ! gros bisous

Emmanuelle 30/12/2020 19:07

Merci Claudine, je m'y mets de temps en temps, mais là j'ai vraiment beaucoup aimé. Je te souhaite une très bonne soirée, gros bisous

delphine 30/12/2020 11:54

Oh comme cela doit être bon, un véritable bonheur ces petites tartelettes
Bises

Emmanuelle 30/12/2020 19:06

Merci beaucoup Delphine, bonne soirée. Bisous

thithoad 30/12/2020 11:38

une jolie idée, moi j'aime beaucoup le sucré salé!
bonne journée

Emmanuelle 30/12/2020 18:59

Merci Annyvonne, bonne soirée :-)

Chrystel 30/12/2020 11:02

Je suis totalement conquise par tes petites tartelettes en sucré-salé. Hummm, j'ai follement appétissant. Je suis sûre que j'adorerai. Je note prestement. Avec un peu d'avance, je te souhaite un excellent réveillon de fin d'année. Prends soin de toi. Bisous Emmanuelle ;-)

Emmanuelle 30/12/2020 18:58

Merci Chrystel, je te souhaite également un très bon réveillon à toi aussi. Bonne soirée et gros bisous

ecureuilbleu 30/12/2020 11:00

Tes tartelettes ont l'air délicieuses. Il faudra que j'essaie. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 30/12/2020 18:55

Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous

LespetitsplatsdeBéa 30/12/2020 10:52

Je fais une confiure de poivrons rouges que j'aime beaucoup servir à l'apero alors tes tartelettes on tout pour le plaire je retiens l'utilisation de la fêta bisrs

Emmanuelle 30/12/2020 18:54

Merci Béa, je vais aller voir ta confiture. Bonne soirée, bisous

Assia 30/12/2020 10:08

J'aime bien ces saveurs bien appétissants. Bisous et bon réveillon à toi et ta famille

Emmanuelle 30/12/2020 18:52

Merci Assia, bon réveillon à toi aussi. Bisous