Roulés feuilletés au jambon cru et crème artichaut-olives

A l'origine, je devais faire les jolis sapins apéritifs que l'on voit partout en ce moment.. et puis devant ma pâte feuilletée déroulée, mon courage s'est envolé. C'est beaucoup moins esthétique, mais c'était très bon.

J'en ai réalisé 2 séries, l'une avec de la crème d'artichaut et olives au piment d'Espelette et jambon cru et la deuxième pâte est garnie de 3 grosses c. à soupe de fromage frais St-Môret et d'un sachet de 50 g de 3 fromages râpés.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 13 min 

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Ingrédients

-1 pâte feuilletée

-3. c à soupe de crème d'artichaut

-6 fines tranches de jambon cru

-1 œuf

Préparation

Chauffez le four th. 7 à 200°.

Tartinez la pâte feuilletée de crème d'artichaut, recouvrez avec les tranches de jambon, puis roulez.

Battez l’œuf, et à l'aide d'un pinceau passez-en sur tout le boudin.

Découpez des rondelles, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, passez de l’œuf sur le dessus et enfournez.

Bon appétit.

Astuces 

• Le nombre de feuilletés dépend de leur épaisseur, ceux au jambon étaient plus épais, j'en ai coupé 18 et 22 pour ceux aux fromages.
• Pour découper plus facilement le boudin en rondelles, disposez-le quelques heures, voire la nuit au réfrigérateur, ou 30 min au congélateur.
• Vous pouvez utiliser les garnitures de votre choix.
• Vous pouvez les préparer en avance et les réchauffer dans le four à 130°, pendant 10 à 12 min.

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