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Toasts au foie gras, grenade et confit d'oignon aux tomates séchées

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Toasts au foie gras, grenade et confit d'oignon aux tomates séchées

Je termine cette semaine avec un des toasts que j'ai confectionné pour la fête des mères. Je me suis aperçu qu'il n'a aucune recette de toasts au fois gras sur mon blog. En principe nous mangeons plutôt du foie gras maison pour Noël, donc je n'en propose pas à l'apéritif.         

Ma fille qui ne mange pas de foie gras, m'a dit : "c'est joli, on se croirait à Noël". J'ai accompagné ces toasts de fleur de sel et d'un confit d'oignon dont je vous livre la recette très vite. 

Je vous souhaite un bon week-end 😊

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : selon votre grille-pain
  • Coût : abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de toasts : 20
  • Ingrédients :
  • 1 petite terrine de foie gras de 110 g
  • 5 tranches de pain de mie complet 
  • quelques graines de grenade
  • pluches d'aneth.
  • fleur de sel (facultatif)

Préparation

  1. Laissez dégeler les graines de grenade sur du papier absorbant.
  2. Faites griller les tranches de pain de mie au grille-pain, puis laissez les refroidir sur une grille.
  3. Coupez les tranches de pain en carrés de la taille du foie gras.
  4. Versez de l'eau très chaude dans un grand verre, posez le foie gras sur une planche à découper.
  5. Coupez autant de tranches de foie gras que de toasts en trempant le couteau dans l'eau chaude entre chaque tranche.
  6. Déposez les tranches de foie gras sur les toasts au fur et à mesure que vous les coupez.
  7. Posez quelques graines de grenade, et des pluches d'aneth pour la décoration.
  8. Réservez au frais jusqu'à dégustation.
  9. Proposez la fleur de sel à part pour les personnes qui veulent en agrémenter leurs toasts.

Bon apéritif.

  • Astuces :
  • Pour plus de rapidité, vous pouvez griller vos tranches de pain de mie au four en les surveillant de prés.
  • Cet hiver, j'ai congelé des graines de grenade pour pouvoir en profiter hors saison.
  • L'idéal pour couper les tranches de foie gras est d'avoir un couteau à foie gras, que je n'ai pas (encore) ou une lyre.
Toasts au foie gras, grenade et confit d'oignon aux tomates séchées
Toasts au foie gras, grenade et confit d'oignon aux tomates séchées

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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Commenter cet article

Une Petite Faim 13/06/2021 23:44

coucou tu nous gâte avec ces délicieux toasts, j'adore avec le confit d'oignon, bisous

Emmanuelle 15/06/2021 09:02

Merci Isabelle, bonne journée. Bisous

Les Papilles de Karen 11/06/2021 19:44

Fameux tes toasts !! Bonne soirée, bises

Emmanuelle 11/06/2021 20:05

Merci Karen, bon week-end. Bisous

josy 11/06/2021 19:41

Oh mais c'est Byzance !! Tu as bien raison, il faut savoir se faire des petits plaisirs même en dehors des périodes de fin d'année ;-) Bisous

Emmanuelle 11/06/2021 20:04

Merci Josy, d'autant plus que je n'en propose pas pendant les fêtes de fin d'année, car le foie gras est présent en entrée. Bon week-end, bisous

Plume et Prose 11/06/2021 19:32

Ils sont vraiment magnifique tes toasts

Emmanuelle 11/06/2021 20:02

Merci beaucoup Sofia. Bon week-end

guy59620 11/06/2021 16:48

de très jolis toasts bien délicieux
très bon après-midi gros bisous

Emmanuelle 11/06/2021 19:39

Merci beaucoup Guy, je te souhaite un très bon week-end. Gros bisous

Zika 11/06/2021 16:38

Ça a dû vous régaler, c’est très convivial pour les jours qui arrivent , bisou.

Emmanuelle 11/06/2021 19:38

Merci Zika, il nous fallait célébrer la fête des mères avec de bonnes choses. Bon week-end et gros bisous

EmilieRD 11/06/2021 14:55

Je ne saurais résister à tes toasts!

Emmanuelle 11/06/2021 19:37

On n'y a pas résisté longtemps !

delphine 11/06/2021 12:52

Oh sympa ces petits toasts
Merci

Emmanuelle 11/06/2021 19:36

Merci Delphine. Bon week-end

jacre 11/06/2021 11:16

oui pourquoi attendre Noël pour déguster du foie gras, tu as raison...bises et bonne journée

Emmanuelle 11/06/2021 19:36

Exactement, pourquoi attendre les fêtes de in d'année pour se faire plaisir. Bon week-end, bisous

ecureuilbleu 11/06/2021 10:34

Bonjour Manue. Je n'ai jamais rajouté" des graines de grenade sur du foie gras... A essayer... Bonne journée et bisous

Emmanuelle 11/06/2021 19:34

C'était une première pour mo, je trouvais que c'était joli. Bon week-end, bisous

Marie Jeanne85 11/06/2021 10:00

Mais oui !!! Des petits toasts très agréables à regarder et à déguster
Courage la fin de semaine arrive , un agréable WE en prévision
Des énormes bisous avec plein de douceur

Emmanuelle 11/06/2021 19:34

Merci Marie-Jeanne, ça y est le week-end est là et il va faire beau, c'est génial. Bon week-end et pleins de bisous bisous

thithoad 11/06/2021 09:42

toi aussi tu congèles tes graines de grenade!
moins de gaspillage comme ça!
bonne journée

Emmanuelle 11/06/2021 19:32

Oui les grenades donnent beaucoup de graines et il serait dommage de ne pas les congeler. Bon week-end

Yolande 11/06/2021 09:29

au top pour l'apéro ces petits toasts !!!
bonne fin de semaine
bizzzoooo

Emmanuelle 11/06/2021 19:32

Merci Yolande, c'est toujours apprécié par les amateurs de foie gras. Bon week-end, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 11/06/2021 09:22

Voilà de beaux petits toast
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 11/06/2021 19:31

Merci Christelle, bonne soirée. Bisous