Croque-monsieur aux champignons, mozzarella et œuf à cheval

Bon je sais, cette recette ne donne pas l'impression que nous sommes proches des fêtes de fin d'année, mais en attendant il faut bien manger, tout en réfléchissant à savoir comment présenter les plats et satisfaire les goûts de chacun pour les réveillons, même si cette année ça ne sera pas comme les années précédentes. Et justement, avec ce croque-monsieur rapide à confectionner, ça laisse du temps pour faire autre chose. Cette fois, j'ai préparé un croque-monsieur avec juste du fromage et des champignons et surmonté d'un œuf au plat, c'était vraiment très bon. Si vous aimez détourner les recettes, vous pouvez tester ce croque monsieur de pommes de terre, ou ce croque-pomme de terre au jambon et Comté. 

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 16 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de croque-monsieur : 2
• Ingrédients :
• 4 tranches de pain de mie
• 2 œufs bio
• 150g de champignons de Paris surgelés
• 30 g de mozzarella râpée
• 15 g de parmesan
• 4 c. à café de crème semi-épaisse à 4% de MG
• 1 c. à café d'huile d'olive
• échalote semoule au goût
• sel et poivre.

Préparation 

1. Faites cuire les champignons avec l'huile d'olive, l'échalote semoule, le sel et le poivre, pendant environ 6 min. Il ne doit plus rester d'eau de cuisson.
2. Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
3. Tartiner de crème semi-épaisse les 4 faces intérieures des tranches de pain de mie.
4. déposez les fromages sur 2 des tranches, ajoutez les champignons et posez les 2 dernières tranches de pain de mie par dessus, côté tartiné de crème vers l'intérieur.
5. Enfournez pour 10 min.
6. Environ 4 à 5 min avant la fin de cuisson des croque-monsieur, faites cuire vos œufs au plat dans 2 poêles à blinis légèrement graissées ou une grande poêle. Salez et poivrez.
7. Posez les croque-monsieur dans les assiettes et posez un œuf sur chaque croque monsieur.

Bon appétit.

• Astuces : 
• Ne tartinez pas le dessus des croque-monsieur de crème, ça les ferait brûler.
• Vous pouvez proposer ces croque-monsieur en version apéritive avec des œufs de caille.

 croque, croque-monsieur, œuf,  fromage, champignons, œuf à cheval, œuf au plat

#croque #croquemonsieur #oeuf #fromage #fromage #oeufacheval #oeufauplat

Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.

Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.

A bientôt.