Gratin de courgettes au cabillaud-Light-

Mon voisin, m'a donné une belle courgette que je ne pouvait pas laisser s'ennuyer au réfrigérateur, dans lequel m’attendais un beau dos de cabillaud.

Les courgettes étant tout de même un peu fades si on ne les cuisine pas et le cabillaud, un poisson pas très fort en goût, j'ai décidé de relever tout ça avec de l'oignon et du piment d'Espelette.                                                        Vous pouvez remplacer le piment d'Espelette, par les épices que vous aimez.

Pour que la cuisson ne soit pas trop longue et homogène, coupez des rondelles de courgette assez fines, ou si en en possédez une, avec une mandoline.

J'aime beaucoup l'association poisson-courgette, d'ailleurs, j'avais cuisiné des courgettes poêlées à la truite que j'avais beaucoup apprécié, ainsi qu'un gratin de pommes de terre et courgettes râpées au saumon fumé, qui avait l'avantage d'être un plat complet. Les photos ne sont pas jolies, mais ce plat était très bon, c'est pour cela que j'ai choisi de le publier.

Ce plat apporte 426 calories pour une personne et 213 calories pour 2 personnes.(calories données à titre indicatif)

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 35 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 1 ou 2 selon l'appétit.
• Ingrédients
• 1 courgette de 400 g (68 cal)
• 160 g de cabillaud  (132.8 cal)
• 140 g de crème semi épaisse à 4% de MG (109.2 cal)
• 50 g d'emmental allégé (105 cal)
• 35 g d'oignon rouge (11.6 cal)
• thym au goût
• piment d'Espelette.
• sel et poivre.

Préparation

1. Chauffez le four th.6 à 180°.
2. Lavez la courgette, et découpez de fines tranches.
3. Épluchez et hachez l'oignon, effeuillez le thym et ajoutez-le à l'oignon haché. 
4. Coupez le cabillaud en morceaux.
5. Dans 2 plats (ou 1 seul), déposez :

• 1 couche de rondelles de courgette, salez et poivrez,
• les morceaux de cabillaud
• le hachis d'oignon au thym
• le reste des rondelles de courgette
• la crème semi-épaisse, sel et poivre
• l'emmental.

Enfournez pour environ 35 min.

Bon appétit.

Astuces : 

• Coupez le dos de cabillaud en morceaux assez gros, pour qu'ils ne soient pas trop cuit.
• La cuisson du cabillaud entre 2 couches de courgette l'empêche de sécher.

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