/image%2F1261798%2F20230317%2Fob_43d9f7_image-1261798-20220818-ob-79dc03-image.jpg)
/image%2F1261798%2F20250401%2Fob_1ac154_gateau-a-la-banane-amande-et-chocol.JPG)
Gâteau à la banane, amande et chocolat noir Aujourd'hui, je vous propose une recette de pâtisserie anti-gaspi. Pour ce gâteau, j'ai utilisé des bananes plus que trop mûres, 1 demi plaque de chocolat noir qui attendait patiemment de servir à quelque chose...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20250409%2Fob_cc23f7_poireaux-cremeux-sur-burrata-et-redu.JPG)
Poireaux crémeux sur burrata et réduction de balsamique Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de poireaux qui m'a beaucoup plu, autant par sa simplicité d'exécution que par son goût. C'est une recette qui est composée de peu d'ingrédients et...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20240511%2Fob_17b00d_asperges-vertes-a-la-vinaigrette-tie.JPG)
Asperges vertes à la vinaigrette tiède et poitrine fumée A la maison on ne se lasse pas des asperges, et j'essaie d'en cuisiner le plus souvent possible pendant la saison. Cette fois je les ai accompagné de fines tranches de poitrine et d'une vinaigrette...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20250327%2Fob_d5eb1d_bruschetta-aux-aspeeges-poelees-bac.JPG)
Bruschetta aux asperges poêlées, bacon, parmesan et œuf poché Oups, encore une recette d'asperges ! J'espère que vous les aimez autant que nous, car à chaque saison, je publie plusieurs recettes. On les aime tellement à la maison, que dès qu'elles pointent...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20250322%2Fob_2d1a7e_salade-pommes-de-terre-et-tomate-ceris.JPG)
Salade pommes de terre, tomates cerises et truite fumée, à la crème au vinaigre balsamique et aneth Aujourd'hui, je vous propose une recette de salade toute simple et avec peu d'ingrédients. Par goût, j'ai préféré utiliser de la truite fumée plutôt que...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20250322%2Fob_0ac59b_pizza-filo-comme-un-nem-2.JPG)
Pizza filo comme un nem Il me restait quelques feuilles de pâte filo au réfrigérateur que je ne voulais pas perdre, mais je n'avais aucune envie de confectionner des samossas. L'idée m'est venue de nous confectionner de gros nems, et de les garnir avec...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20250401%2Fob_2ec4ca_veloute-aux-asperges-blanches-et-trui.JPG)
Velouté aux asperges blanches et truite fumée C'est parti pour une nouvelle recette d'asperges. Pour l'instant, cette année je n'en trouve que des blanches, les seules vertes que j'ai pu voir venaient de je ne sais plus où, en tout cas pas de France et...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20240729%2Fob_9fe1ca_fritatta-facon-muffin-aux-petits-pois.JPG)
Frittata façon muffin aux petits pois et lardons A l'origine, je devais cuisiner ces frittatas sous forme de petits muffins pour accompagner un apéritif.... mais dans ma lancée je les ai cuit dans des moules à muffins de taille normale plutôt que de mini...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20250317%2Fob_8dca8d_uf-poche-aux-asperges-en-emulsion-de.JPG)
Œuf poché aux asperges en émulsion de parmesan, oignons doux caramélisés de Jean-Louis Nomicos Ahhhh enfin, la saison des asperges est là ! Ca sent bon les beaux jours, la luminosité et les premiers légumes du printemps. Pour cette première recette d'...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20250221%2Fob_dc0ef2_salade-de-pommes-de-terre-grenailles-r.JPG)
Salade de pommes de terre grenaille rôties aux haricots verts et tomates cerises Après vous avoir proposé la recette de salade aux pommes de terre grenailles rôties de mon M. Pouah, je vous donne la recette de celle que j'ai dégusté ce jour là. J'aurai...
Lire la suite