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Bûche façon tiramisu

Bûche façon tiramisu

Il y a 2 ans, j'avais confectionné mes bûches en 2 fois : 1 journée pour le biscuit et la garniture intérieure et le lendemain pour la garniture extérieure. Mais avec celle-ci je ne l'ai pas fait, je l'ai réalisée la veille dans l'après-midi pour le lendemain...

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Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

Après vous avoir alléché sur ma page facebook, je vous livre ma recette du magret de canard séché :-) C'est vraiment très bon et beaucoup moins cher que celui du commerce. Pour le réaliser il suffit de peu d'ingrédients, d'une bonne hygiène et ..... de...

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Pilons de poulet aux courgettes, sauce tomate

Pilons de poulet aux courgettes, sauce tomate

J'ai accompagné ce plat de riz et comme il me restait pas mal de sauce je l'ai congelée pour la cuisiner avec des pâtes. Cette recette apporte 419 calories par personne. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 24 min Coût : pas cher Difficulté...

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Bruschettas à la tomate, jambon Serrano et cornichon

Bruschettas à la tomate, jambon Serrano et cornichon

Pour réaliser ces bruschettas, j'ai acheté chez mon boulanger des petits pains réalisés de la même façon que les baguettes tradition. Ces bruschettas ne doivent pas être préparées trop à l'avance sinon la tomate va détremper le pain, par contre vous pouvez...

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Bûche crème pâtissière façon baba au rhum

Bûche crème pâtissière façon baba au rhum

Cette bûche est à réserver aux adultes, car même si l'alcool du rhum s'est évaporé lorsque le sirop à bouilli, le goût reste très prononcé. Vous pouvez préparer cette bûche le jour même ou comme moi la veille. A la place du colorant alimentaire en bombe,...

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Mini-cakes aux différentes saveurs

Mini-cakes aux différentes saveurs

Pensez à utiliser l'huile d'olive des tomates confites pour parfumer les cakes. J'ai préparé pour un apéritif dînatoire 4 minis-cake : -un mini-cake aux cœurs d'artichaut et pétales de tomates confites -un mini-cake à l'Abondance, pétales de tomates confites...

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Mijoté de veau et carottes à la sauce épicée

Mijoté de veau et carottes à la sauce épicée

Pour ce plat, j'ai choisi de le laisser mijoter, mijoter....... la sauce s'est épaissie doucement, et quel parfum dans la cuisine <3 Coupez les morceaux de veau de taille identique pour obtenir une cuisson homogène de la viande. Le morceau de sucre permet...

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Foie gras de canard maison aux épices

Foie gras de canard maison aux épices

Prévoyez 4 jours minimum avant de déguster votre foie gras.Le faire dégorger dans un mélange lait-eau permet de ne pas avoir de traces sang à la cuisson. N'ayez pas peur de casser les lobes du foie gras, en cuisant ils se reconstitueront.J'ai préféré...

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Choux de Bruxelles et légumes à la saucisse de Toulouse

Choux de Bruxelles et légumes à la saucisse de Toulouse

Ce plat de saison réconfortant par ce froid est rapide à préparer au Cookéo ou en cocotte-minute. Vous pouvez le cuisiner avec des saucisses de Toulouse en portions ou brasse.La saucisse de Toulouse brasse est entière et d'une seule pièce, sans découpe...

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Idée dégustation

Idée dégustation

Voici une idée pour déguster le beurre maison à l'ail et au persil <3 Rien de meilleur que du beurre fait maison !!! vous verrez même la différence à la cuisson, il se tient beaucoup mieux et quel goût ! Pensez à garder le babeurre, vous pourrez l'utiliser...

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