Sauce (ou trempette) au concombre pour crudités, viande blanche ou poisson, light

Bonjour, j'aurai pu appeler cette sauce "trempette" car elle convient aussi pour y tremper quelques légumes comme des batônnets de carotte ou des radis par exemple, pour un apéro gourmand mais léger.... et surtout rafraîchissant. 

Moi je l'ai dégusté avec un pavé de saumon froids accompagné de pommes de terre vapeur et rondelles de tomates.

Allez retrouvons nous en cuisine pour préparer cette sauce froide.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : aucun
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4
• Ingrédients :
• 100 g de skyr à 0 % de MG
• 70 g de concombre
• balsamique blanc au goût
• échalote semoule au goût
• persil frais
• ciboulette fraiche
• sel et poivre.

Préparation

1. pelez le concombre, puis râpez le. Essorez le entre vos mains.
2. Dans un saladier, versez le skyr et ajoutez l'échalote semoule et la vinaigre balsamique blanc.
3. Lavez et séchez le persil et la ciboulette et à l'aide d'une paire de ciseaux de cuisine, coupez les au dessus du saladier.
4. Mélangez, salez et poivrez.
5. Réservez au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Cette sauce peut être gardée 24 heures au réfrigérateur, mais pas plus car le concombre devient trop mou. Je préfère la déguster la jour même.
• J'ai préféré utiliser de l'échalote semoule, je n'aime pas trop l'échalote crue. 

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