Courgette jaune farcie au Reblochon et poitrine fumée, au grill plancha

Même en vacances, je suis titillée par l'envie de cuisiner et je m'adapte au matériel dont je dispose. Nous avons eu la chance d'avoir beau temps et la cuisson en extérieur s'est imposée à mon grand plaisir.

Je préparai la préparation des repas le matin avant de partir en vadrouille et n'avais plus qu'à passer à la cuisson le soir.

Si vous aussi vous aimez cuisiner les courgettes avec votre plancha, pendant l'apéro, vous pourriez apprécier cette courgette panini ou ces rondelles de courgettes épicées.

Allez on se retrouve devant la plancha.

• Temps de préparation : 25 min
• Temps de cuisson : 45 min
• Coût : pas cher 
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 1 ou 2
• Ingrédients : 
• 1 courgette jaune de 250 g
• 1 tranche de 40 g de poitrine fumée
• 80 g de Reblochon
• 1 tranche de pain de mie complet + un peu de lait
• 1 échalote
• 1 filet d'huile d'olive
• thym
• piment d'Espelette
• sel.

Préparation

1. Dégraissez la tranche de poitrine fumée et détaillez la en petits lardons.
2. Lavez et séchez la courgette. Coupez la en 2 dans l'épaisseur, puis creusez la à l'aide d'une petite cuillère.
3. Cuisez les 2 moitiés de courgette 3 à 4 min au micro-ondes.
4. Hachez la chair de la courgette au couteau.
5. Pelez et émincez l'échalote.
6. Dans une poêle, cuisez l'échalote avec le filet d'huile d'olive pendant 2 min. Ajoutez la chair de la courgette et les lardons et poursuivez la cuisson pendant encore 3 min.
7. Pendant ce temps, versez un peu de lait sur la tranche de pain de mie.
8. Retirez la croûte du Reblochon, coupez 2 tranches et détaillez le reste en petits morceaux.
9. Ajoutez le pain de mie essoré dans la poêle, les morceaux de Reblochon, le piment d'Espelette et le sel. Mélangez.
10. Chauffez votre grill plancha à 180°.
11. Garnissez chaque moitié de courgette avec la préparation, ajoutez les tranches de Reblochon et saupoudrez de thym.
12. Posez les courgettes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, fermez avec la plaque du dessus sans toucher les courgette et laissez cuire 40 min

Bon appétit.

• Astuces :
• Si vous possédez une plancha simple, vous pouvez cuire ces courgettes avec une cloche prévue pour les planchas.
• J'ai cuisiné ce plat avec du Reblochon puisque nous étions dans la région, mais vous pouvez utiliser un autre fromage.

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