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Salade aux restes du nouvel-an

Salade aux restes du nouvel-an

Salade aux restes du nouvel-an Aujourd'hui, je ne vous propose pas vraiment une recette, mais une salade qui nous a permis d'utiliser les derniers ingrédients du nouvel an. Je ne sais pas pour vous, mais le midi de Noël et celui du nouvel an, nous apprécions...

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Sauce au beurre et citron

Sauce au beurre et citron

Sauce au beurre et citron Cette sauce a accompagné un dos de cabillaud , poisson que j'affectionne pour sa facilité à le cuisiner, comme ce dos de cabillaud à la béchamel au vin blanc, gratinés , ou en plat léger ce cabillaud poêlé aux pousses de soja...

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Dos de cabillaud sur lit de poireaux et carottes au lait de coco

Dos de cabillaud sur lit de poireaux et carottes au lait de coco

Dos de cabillaud sur lit de poireaux et carottes au lait de coco Cette recette toute simple et pourtant très gourmande a ravi mes papilles. J'ai même cuit les légumes la veille, pour ne plus avoir qu'à les réchauffer le lendemain midi et c'est parfait...

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Paniers feuilletés au jambon et béchamel

Paniers feuilletés au jambon et béchamel

Paniers feuilletés au jambon et béchamel Ce n'est pas la première fois que que je vous propose des paniers feuilletés, mais c'est tellement rapide à confectionner et facile à garnir, qu'ils reviennent régulièrement sur notre table, comme ces paniers feuilletés...

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Roulés au saumon fumé et tzatziki

Roulés au saumon fumé et tzatziki

Roulés au saumon fumé et tzatziki Voici l'un des amuse-bouche que j'ai proposé pour le réveillon du nouvel an. Je sais que le concombre n'est pas de saison, mais l'apéritif du réveillon de Noël était gargantuesque et j'avais promis à mes invités du nouvel-an...

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Champignons farcis au coulis de tomates et bresaola

Champignons farcis au coulis de tomates et bresaola

Champignons farcis au coulis de tomates et bresaola A la maison, nous aimons beaucoup les champignon farcis, et j'essaie de trouver différentes manières de les farcir. Nous avons déjà dégusté des champignons farcis au veau et St-Môret , une escalope de...

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Quiche soufflée au fromage

Quiche soufflée au fromage

Quiche soufflée au fromage Les tartes salées sont assez présentes pour le repas du soir, notamment les week-end. Généralement, je cuisine plutôt des quiches sans pâte, comme ce flan gratiné aux endives roulées au jambon , ou ce f lan chou romanesco et...

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Gratin de macaroni au reblochon et merguez

Gratin de macaroni au reblochon et merguez

Gratin de macaroni au reblochon et merguez Les fêtes étant finies et les températures fraîches, je replonge dans la préparation de plats simples et qui donnent envie de passer à table. Les pâtes et les merguez reviennent régulièrement sur notre table,...

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Filets de perche du Nil aux câpres, beurre ail et persil et citron

Filets de perche du Nil aux câpres, beurre ail et persil et citron

Filets de perche du Nil aux câpres, beurre ail et persil et citron Ce plat tout simple nous a régalé, et ce avec peu d'ingrédients. La perche du Nil est un poisson que j'ai découvert depuis peu de temps. C'est un poisson doux en goût et très abordable....

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Gratin de pommes de terre au bœuf séché et raclette

Gratin de pommes de terre au bœuf séché et raclette

Gratin de pommes de terre au bœuf séché et raclette Pour cette recette, et d'ailleurs de plus en plus souvent, j'ai cuisiné avec des pommes de terre bio, je les trouve meilleures et puis pas besoin de les éplucher. Ce plat m'a permis de finir quelques...

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