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Bourguignon de champignons Je suis dans une période où je mange moins de viande, mais ce n'est pas pour autant que je n'ai pas envie de bons petits plats qui mijotent et embaument ma cuisine. Je trouve que les champignons sont parfaits pour rendre un...
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Toasts rennes de Noël Ces toasts sont très simples à réaliser et vous pouvez même les préparer avec vos enfants ou petits-enfants, qui auront la fierté d'avoir participé à la préparation de l' apéritif de Noël . Il ne vous faudra que quelques d'ingrédients...
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Noix de Saint-Jacques sur lit de champignons forestiers à la crème Les noix de Saint-Jacques sont habituellement souvent présentes à notre table pendant leur saison de pêche, mais cette année nous n'avons pas encore pu nous rendre en Normandie pour les...
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Présentation du fois gras Noël 2022 Aujourd'hui, je vous propose la présentation de mon foie gras en plat, pour le Noël de 2022. Comme pour le plat de saumon fumé, j'ai décoré mon plat avec du romarin, de l'aneth et des feuilles de laurier. J'ai confectionné...
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Salade mexicaine Aujourd'hui je vous propose une salade qui nous a rassasié et régalé et malgré la saison, nous appréçions de déguster une salade certains soirs. Je vais certainement vous étonner, mais j'ai encore un pied de tomate qui est protégé et...
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Gratin d'endives à la crème de parmesan infusée au lard J'espère ne pas vous lasser avec mes recettes d' endives , mais j'en raffole et dès que trouve une nouvelle façon de les cuisiner je ne résiste pas longtemps. J'avais été emballée par la recette...
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Toasts boules de Noël aux oeufs de lump rouges Ces toasts sont un peu long à confectionner, mais j'aime bien proposer des choses qui sortent un peu de l'ordinaire pour les fêtes de fin d'année, comme cette b ûche roulée au saumon fumé et fromage frais...
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Cuisses de poulet aux crevettes et champignons Ca faisait longtemps que je voulais associer le poulet aux fruits de mer ou aux crustacés, et lorsque j'ai vu cette recette toute simple et pourtant gourmande dans une revue, je l'ai mise de côté. Je vous...
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Carbo tomate de Christophe Adam Lors de mon dernier batch cooking, j'avais prévu le coup et j'avais cuit ces pâtes que j'ai conservé au réfrigérateur dans ma boite sous vide Airblock . Ca m'a fait gagné du temps le soir en rentrant du boulot pour préparer...
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Cake au citron de Pierre Hermé Lorsque j'ai vu la photo de ce cake sur le site Marie Claire , je n'avais qu'une envie, celle de le cuisiner. Lorsque j'en ai coupé une tranche pour le goûter, j'ai été déçue de la texture qui ne ressemblait en rien à la...
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