daurade et haricots verts vapeur

Par emmanuelle

Bon après les fêtes, comme beaucoup de personnes pas le choix, le régime s'impose.... Cette recette est réalisée avec le Cookéo, réalisée en deux cuissons. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 6 mn + 6 mn Ingrédients pour 2 personnes : Pour...

pâtes maison à l'origan, sauce parmesan et noix de Saint-Jacques poêlées à l'échalote

Par emmanuelle

Cette recette est un longue à faire si comme moi vous faîtes vos pâtes vous même, mais franchement ça en vaut vraiment le coup. Faire les pâtes soi-même permet de les aromatiser comme l'on veut et de les confectionner avec l'épaisseur voulue... quel régal....

Petits biscuits vanille (Kipferl de Sébastien du livre de C Felder)

Par emmanuelle

Ces petits biscuits font parti des sachets que j'ai offert à nos invités pour le nouvel an. Ils sont ..... hummmmmm excellents !!!!! et en plus très faciles à réaliser. La seule étape que je n'ai pas respectée est la dernière : il faut rouler les biscuits...

paillassons de pommes de terre au persil, ail et thym

Par emmanuelle

C'est l'accompagnement de notre plat (feuilletés au saumon et petits légumes) du réveillon du nouvel an. Je les ai préparés l'après-midi et posés sur du papier absorbant, et réchauffés le soir sans aucun soucis. Il est possible de les agrémenter d'autres...

Filet mignon de porc aux poivrons et riz

Par emmanuelle

J'ai réalisé cette recette avec le Cookéo, vous pouvez utiliser une cocotte minute traditionnelle avec le même temps de cuisson ou un faitout, mais dans ce cas le temps de cuisson sera plus long. Le mélange des 3 riz que j'ai utilisé pour la recette est...

Nouvel an

Par emmanuelle

Voici notre table du nouvel an , qui se déclinait en blanc, rouge et or. Je n'ai pas de photo de l'entrée qui se composait de foie gras de canard, toasts grillés et poêlée de champignons de Paris à l'ail et persil et flambés au Cognac. Les recettes sont...

Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente année 2015

Par emmanuelle

mini baba au sirop d'orange et Grand-Marnier, chantilly citron

Par emmanuelle

J'ai réalisé cette recette du livre rose Pâtisserie ! de C. Felder. J'ai modifié les ingrédients du sirop, je n'ai pas fait de crème, mais une chantilly. La chantilly est faite à l'aide d'un siphon, vous pouvez la faire au robot pâtissier. L'idéal est...

petit salé aux lentilles

Par emmanuelle

En voilà un plat d'hiver familial et tellement bon. Je l'ai réalisé au Cookéo, il est possible de le cuisiner dans un faitout avec un temps de cuisson d'environ 1h à 1 h15. Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 10 mn + 37 mn Ingrédients pour...

pilons de poulet aux pommes de terre sauce camembert

Par emmanuelle

En voilà une recette des plus simple, très rapide et .......... très bonne !!!!! J'ai cuisiné ce plat à l'aide du Cookéo. Temps de préparation : 13 mn Temps de cuisson : 5 + 10 mn Ingrédients pour 4 personnes : - 4 pilons de poulet - 8 pommes de terre...