Tartelettes de coppa à l'avocat et mozzarella

Ce week-end, nous avons fêté en amoureux l'anniversaire de mon mari, monsieur Pouah, pour celles et ceux qui me suivent. Pour ceux qui ne le savent pas, c'est l'expression qu'il me dit chaque fois qu'il me voit cuisiner un légume.. et pour tout vous dire c'est très très très souvent !!!

Pour ce grand jour, j'ai concocté un repas avec apéritif, plat ... et pas de dessert. Non non, ne soyez pas horrifiés, mais nous ne sommes pas du tout becs sucrés. Et comme nous avons célébré cet événement le soir, nous n'avons pas mangé d'entrée, ça aurait été trop copieux pour nous.

Bon j'arrête de vous raconter ma vie, et voici un des deux amuse-bouche que j'ai réalisé. C'est vraiment rapide à réaliser et c'était très original, un régal.

Je voulais innover, j'avais déjà proposé des  cuillères apéritives aux saumons ou même des rillettes de noix de Saint-Jacques, délices de mon chéri. Les tomates-burgers, ça marche aussi à tous les coups, mais cette fois je voulais faire original, et monsieur Pouah a adoré, c'est pas beau la vie ?

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 15 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de tartelettes : 6

Ingrédients

-8 tranches de coppa

-6 billes de mozzarella 

-1/2 petit avocat.

-origan

Préparation 

Chauffez votre four th.7 à 200°.

Déposez une tranche de coppa dans chaque empreinte, coupez les 2 autres en 3 morceaux et posez-les dans le fond les empreintes, de façon à rendre les tartelettes le plus étanches possible.

Épluchez et coupez le demi avocat en morceaux, et disposez-les au milieux des tartelettes.

Égouttez et posez une bille de mozzarella sur les morceaux d'avocat, saupoudrez d'origan.

Poivrez si vous le désirez.

Enfournez pour 10 min, puis programmez votre four en mode grill pendant 5 min.

Servez aussitôt.

Bon appétit.

Astuces :

• J'ai préféré un avocat un peu ferme, pour qu'il ne fonde pas à la cuisson.
• Vous pouvez les préparer à l'avance et les cuire au moment de les servir.
• Surtout ne salez pas, la coppa s'en charge, même si la mozzarella et l'avocat cassent le côté salé.
• J'ai préféré la mozzarella di buffala, mais vous pouvez utiliser de la mozzarella au ait de vache.
• mes empreintes mesuraient 5 cm de diamètre et 3 cm de profondeur.

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