Feuilletés au Brie de Meaux et jambon

Publié le par Emmanuelle

feuilletés, bouchées apéritives, apéritif, amuse-bouche, Brie, jambon
Feuilletés au Brie de Meaux et jambon

 

Pour mon anniversaire, ma fille m'a offert un kit à petits fours, et bien sûr j'avais hâte de l'essayer. Je craignais que mes feuilletés restent collés dans les alvéoles, mais en fait pas du tout. J'adore mon nouvel accessoire, je pense qu'il va me servir pour beaucoup de recettes, salées ou même (et oui, ça m'arrive) sucrées.

Je pense que je vais à nouveau réaliser mes feuilletés façon pissaladière  ainsi que mes feuilletés aux tomates confites et feta avec cet appareil.

La base permet d'un côté d'avoir des petits fours hexagonaux, et de l'autre ronds.

Il y a un rouleau plein pour découper les feuilletés et un autre à dents pour réaliser un motif résille.

J'ai voulu tester le motif résille, mais je n'ai pas appuyé assez fort, c'est pour cela que l'on ne voit que des traces. Je m'appliquerai mieux la prochaine fois !!!

Vous pouvez réaliser ces feuilletés au Brie de Meaux et jambon, avec des emporte-pièces, et souder les 2 parties avec un peu de lait, en écrasant le tour à l'aide d'une fourchette.

Bien sûr, il était hors de question de gâcher le reste de la pâte feuilletée. Je l'ai étalée au rouleau et découpée en lanières.

J'ai passé du lait à l'aide d'un pinceau, parsemé d'emmental râpé, puis j'ai coupé les lanières en 2, et je les ai pliées. J'ai saupoudré le dessus de ces lanières de pâte feuilletée d'emmental et de flocons d'avoine.

J'ai cuits les 2 sortes de feuilletés en 2 fois. On a dévoré les premiers pendant que la seconde fournée cuisait.

Avec cette recette, je participe au jeu culinaire Nos régions ont du goût, organisé par La Nonna du blog l'alchimie des mets.Ce mois de mars met à l'honneur la région parisienne.

Feuilletés au Brie de Meaux et jambonFeuilletés au Brie de Meaux et jambon

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de feuilletés : 19

Ingrédients

-2 pâtes feuilletées

-1 tranche de jambon

-40 g de Brie de Meaux

-graines de pavot

-lait

Pour le reste de la pâte feuilletée : (environ 20 feuilletés)

-flocons d'avoine

-emmental

 

Préparation

Chauffez le four th.6 à 180°.

Hachez (ou coupez) le jambon.

Coupez le fromage de Brie de Meaux en morceaux.

Posez une pâte feuilletée sur le moule kit à petits-fours, passez dessus du lait à l'aide d'un pinceau.

Déposez dans chaque cavité du jambon et un morceau de fromage.

Posez par dessus la 2 ème pâte feuilletée et passez le rouleau, de façon à découper les formes des feuilletés.

Retournez le support, tapez-le sur le plan de travail pour décoller les feuilletés, et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Passez du lait sur chaque feuilleté, saupoudrez de graines de pavot et enfournez pour 15 min.

Bon appétit.

Astuces :

  • Je vous conseille de couper le jambon en morceaux, il n'y a pas d’intérêt à le hacher.
  • La prochaine fois, je mettrai plus de Brie de Meaux.
Feuilletés au Brie de Meaux et jambon
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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog, et si vous réalisez une de mes recette, n'hésitez pas à la prendre en photo, puis prévenez moi par "contact" en haut à droite, que je puisse vous mettre à l'honneur :-)

A bientôt.

Publié dans Apéritif

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Commenter cet article

Carine 23/03/2018 22:54

Sympa ce kit. Et ces petits feuilletés ont dû avoir un succès fou.

Emmanuelle 24/03/2018 12:44

Merci Carine, bon samedi :-)

Michèle 23/03/2018 19:04

un vrai régal!!!

Emmanuelle 23/03/2018 20:30

Merci Michèle :-)

Ponpon 23/03/2018 18:14

Des feuilletés que j'aimerais manger, ils ont l'air tellement aériens.
Un moule super!
Biz

Emmanuelle 23/03/2018 19:01

Merci Ponpon, je suis ravie que ma fille ait pensé à ce cadeau, bisous

Lolo 23/03/2018 07:07

J'aime beaucoup les feuilletés on se régale toujours ! Une savoureuse version ! Bonne journée bises

Emmanuelle 23/03/2018 08:53

Merci Lolo, c'est vrai que généralement ç plait bien, bonne journée bisous

miss gleni 22/03/2018 18:09

Bonne recette et ingénieux cet outil culinaire !
bisous * Nicole

Emmanuelle 22/03/2018 19:28

Merci Nicole, oui c'est super produit, bisous

zika 22/03/2018 15:36

Très astucieux ton nouveau joujou, tu me le passes lol, une jolie recette aussi, l'idée me plaît , merci Emma, bisous !

Emmanuelle 22/03/2018 15:56

Merci Zika <3, mais vu la poste par chez toi, je préfère te l'amener en mains propres :-)
gros bisous

Isabelle... 22/03/2018 10:30

C'est en effet un très joli cadeau, qui nous permet de pouvoir profiter de ces beaux petits feuilletés apéritif
Bises et bon anniversaire à toi
Gros bisous

Emmanuelle 22/03/2018 11:48

Merci Isabelle, bonne journée, bisous <3

La cuisine de Poupoule (Christelle) 22/03/2018 09:48

Il top cette accessoire ta fille ta fait un beau cadeau utile. de beaux petits feuilletée
Bonne journée
bises

Emmanuelle 22/03/2018 11:48

Merci Christelle, je suis ravie de ce cadeau, bonne journée, bisous

mamimijane 21/03/2018 22:50

c'est bien ces kit,de beaux feuilletés.
bonne nuit bizzz

Emmanuelle 22/03/2018 08:18

Merci Mamimijane, c'est super pratique, bisous

doto 21/03/2018 21:25

coucou manue ,ce doit etre delicieux...bonne soiree biz...domi

Emmanuelle 22/03/2018 08:18

Coucou Domi, c'tait très bon, gros bisous

samar 21/03/2018 20:52

c'est mignon je trouve ma chère Emma avec ce moule ca donne de beaux chaussons et un regal pour les papilles surtout que j'adore le brie
bisous

Emmanuelle 22/03/2018 08:16

Merci Samar, ma file me connait bien, et le Brie c'est très bon, bisous

la nonna 21/03/2018 20:44

merci pour cette belle participation, bisous

Emmanuelle 22/03/2018 08:15

Merci Marie, bisous

Par chez moi en cuisine 21/03/2018 20:40

C'est super sympa tes feuilletés et bien tentant !
Bises bonne soirée

Emmanuelle 22/03/2018 08:15

Merci, ils ne sont pas restés longtemps sur la table, bonne journée, bisous

guy59600 21/03/2018 20:00

de superbes feuilletés et très joli kit aujourd'hui beau petit soleil
excellente soirée gros bisous

Emmanuelle 21/03/2018 20:11

Merci Guy, beaucoup de soleil aussi chez moi, ça fait du bien :-) gros bisous et bonne soirée