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Gratin de riz à la butternut et maroilles

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Gratin de riz à la butternut et maroilles

Mon beau-fils m'a réclamé des recettes avec des fromages de caractère, le premier qui me soit venu en tête est le maroilles. Je l'ai déjà cuisiné en plat pour un sauté de dinde et un filet mignon gratiné, et nous avions beaucoup apprécié. Hormis que pour lui il n'y avait pas assez de riz dans ce gratin par rapport à la butternut, ce plat lui a plut. j'ai découvert récemment et avec beaucoup de plaisir que maintenant mon beau-fils Maxime apprécie de manger des légumes, s'ils sont accompagnés par du riz ou autre ... je vais pouvoir nous régaler !

Retrouvez la recette de Amélie ici, bonne balade sur son joli blog Cuisine de famille.

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 
  • Ingrédients
  • 300 g de butternut
  • 100 g de riz cuit
  • 160 g de maroilles
  • 130 g de poitrine fumée
  • 60 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • 1 oignon
  • 50 ml de vin blanc sec
  • 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Pelez et émincez l'oignon.
  2. Coupez la courge en tranches et épluchez-la. Coupez en dés d'environ 2 cm.
  3. Faites cuire l'oignon avec l'huile de pépins de raisin, pendant environ 2 min. 
  4. Retirez la couenne de la tranche de poitrine fumée et détaillez-la en lardons.
  5. Ajoutez les lardons et les dés de butternut aux oignons, poursuivez la cuisson pendant 5 min.
  6. Versez le vin blanc et poursuivez la cuisson pendant 10 min.
  7. Chauffez votre four à 180°, en convection + ventilation.
  8. Coupez les croûtes des côtés du maroilles, et découpez 8 tranches, puis le reste en dés.
  9. Ajoutez les dés de maroilles, le riz et la crème dans la poêle contenant les morceaux de courges butternut, salez et poivrez. Mélangez.
  10. Versez la préparation dans 2 plats passant au four, disposez les tranches de maroilles et enfournez pour environ 25 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Amélie cuisine ce gratin avec des crozets, que j'ai remplacé par du riz que mon beau-fils préfère.
  • Préférez, si vous le pouvez une tranche épaisse de poitrine fumée de votre boucher, plutôt que des lardons industriels qui contiennent plus de gras que de chair.
Gratin de riz à la butternut et maroilles
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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier 🙂

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B
bravooo pour l association , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
Répondre
E
Merci, c'était un régal. Bonne soirée. Bisous
B
J'adore ce fromage, ton gratin doit être délicieux !! Bisous
Répondre
E
Merci Brigitte, un régal si on aime le maroilles. Bonne soirée, bisous
A
Coucou. Tu me fais un grand plaisir d'avoir cuisiné cette recette. C'est vrai que c'est une bonne idée avec le riz aussi :-)Merci à toi Manue pour ce gentil clin d’œil. Je te pique une photo pour la mettre en dessous de ma recette ;-)
Je te souhaite une bonne semaine. Gros bisous
(j'espère que mon message va passer, hier impossible de le valider).
Répondre
E
Merci à toi de nous avoir régalé avec ta recette, c'était un vrai délice. Bonne soirée, bisous
S
quel savoureux un plat gratin complet et réconfortant
bisous Manue <3
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E
Merci Samar, c'est une bonne façon de mange de la courge. Bisous <3
N
Un très bon plat, original en plus !
Bisous / Nicole
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E
Merci Nicole. Bonne soirée, bisous
B
Excellent je n'en doute pas un instant car je fais mes plats comme ça avec du fromage du moment et là au maroilles c'est exquis miammmmm. Bisous ma chère Manue
Répondre
E
Merci Mamounette, en ce moment j'ai constamment le nez dans les boites de fromage, impossible d'y résister. Bonne soirée, bisous
K
Avec le maroilles, ça ne peut être que bon :D Bonne soirée, bisous
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E
Merci Karen, effectivement c'était très bon. Bonne soirée, bisous
D
Il doit être délicieux ton gratin
J'aime beaucoup ce fromage
Bises
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E
Merci Delphine, nous nous sommes régalés avec de gratin. Bonne soirée, bises
Y
un gratin qui plairait beaucoup beaucoup à mon mari !
bon début de semaine à toi
bizzooooo
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E
Merci Yolande. Bonne soirée, bisous
S
Un perfetto piatto unico, molto gustoso!!!
Répondre
E
Merci beaucoup, bonne soirée
L
Humm voilà un bon gratin
Bonne journée
Bisous
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E
Merci Christelle, c'était un régal. Bonne soirée, bisous
T
une recette bien appétissante!
bonne semaine
Répondre
E
Merci Annyvonne, c'était un régal. Bonne soirée
M
Ce doit être divin ce mariage riz butternut
Et il faut vraiment que je découvre le " maroilles" .....un peu d'appréhension avec ce fromage fort
Belle semaine à toi . Bon courage pour le travail . Et je t'embrasse fort, bien fort
Répondre
E
C'était très bon, et une nouvelle façon pour moi de cuisiner cette courge. Pour le maroilles, c'est un fromage d caractère qui a du goût et j'aime ces fromages, mais c'est une question de goût. Je te souhaite une douce soirée. Gros bisous
L
C'est un bon plat bien réconfortant bisous
Répondre
E
Merci Béa, bonne soirée. Bisous