Toasts grillés au magret de canard fumé et grenade

Ce n'est pas toujours évident de présenter le magret de canard séché ou fumé pour l'apéritif, à moins de le préparer soi-même et de le proposer en tranches comme ici. L'année dernière, je n'ai pas eu beaucoup de temps pour préparer les réveillons, j'ai eu beaucoup de boulot et je travaillais les 2 matins des réveillons, donc je me suis simplifié la tâche. 

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 5 min 
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de toasts : 20
• Ingrédients :
• 20 toasts au pavot
• 20 petites tranches de magret fumé, ou 10 grandes
• beurre demi-sel
• 60 graines de grenade.

Préparation

1. Sortez le beurre du réfrigérateur environ 1 heure avant de commencer la préparation des toasts.
2. Coupez la grenade en 2 et récupérez les baies.
3. Chauffez votre four en mode grill.
4. Disposez les toasts sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, enfournez pour environ 5 min, tout en surveillant.
5. Pendant ce temps, retirez le gras des tranches de magret.
6. Laissez les toasts refroidir, puis tartinez-les de beurre.
7. Si vos tranches de magret sont grandes, coupez-les en 2, puis pliez chaque morceau en 2 et posez sur un côté des toasts. Si les tranches sont petites pliez-les directement en 2.
8. Disposez 3 (ou plus) graines de grenade à côté du magret.

Bon appétit.

• Astuces :
• je n'ai grillé qu'un côté des toasts, pour qu'ils ne soient pas trop secs.
• Surveillez le four lorsque vous faites griller les toasts, le temps dépend de votre four.
• J'ai conservé le reste des graines de grenade dans un sachet au congélateur.

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