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Pruneaux à la poitrine fumée, au four Je n'aime pas les pruneaux, mais je savais que je ferai plaisirs à mes invité avec ces amuse-bouche . C'est vraiment très rapide à réaliser et vous pouvez les préparer à l'avance et les garder au frais jusqu'au moment...
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Noix de Saint-Jacques poêlée au beurre persillé au parmesan Dans la recette originale, ces noix de Saint-Jacques se cuisent au four sous le grill, avec le beurre au persil et autres herbes déposés par dessus et saupoudrées de parmesan. J'ai préféré les...
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Filet mignon en croûte de sel aux morilles C'est la première fois que je cuisine une viande dans une croûte de sel. J'ai vu cette technique dans une émission culinaire et j'ai eu très envie d'essayer. Nous avons trouvé que la croûte sale un peu la viande,...
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Quiche à la brousse, champignons et bacon Lorsque je ne sais pas quoi cuisiner pour le repas du soir, je nous prépare assez souvent des quiches sans pâte. Il ne faut que peu d'ingrédients de bases : de la farine ou de la maïzena, des œufs et de la crème...
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Blanquette de pétoncles et crevettes Il me restait quelques pétoncles et crevettes au congélateur, en tout cas suffisamment pour nous régaler avec un plat gourmand pour le repas du soir. J'ai accompagné ces cassolettes d'une salade verte, mais vous pouvez...
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Potatoes à l'ail noir, au thym et fleur de sel à l'Extra Crisp Après les potatoes au four ou à la plancha , cette fois je vous les propose avec une cuisson à l' Extra Crisp . Nous les trouvons aussi bonnes quelque soit le mode de cuisson, mais comme la...
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Tartelettes au chèvre frais et concassé de tomates Ces petites tartelettes apéritives, pourtant toutes simples et peu onéreuses, ont fait un carton plein pour l'apéritif. J'ai opté pour des tartelettes déjà cuites, j'en trouve de très bonnes dans le rayon...
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gambas au four sauce persillade citronnée à l'ail et vin blanc Lorsque j'ai vu cette recette, je l'ai tout de suite mise dans mes favoris. Vous me connaissez, je suis une "crevettivore" et je ne résiste pas à ces crustacés et heureusement que M. Pouah...
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Présentation du saumon fumé Noël 2021 et autres années Cette fois, c'est mon plat de saumon fumé de Noël de l'année dernière que je vous présente. La décoration reste dans le même style que celle du foie gras, j'aime beaucoup l'odeur et le l'aspect de...
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Œufs cocotte aux champignons et chorizo Les œufs cocotte, c'est un plat que nous apprécions beaucoup et je m'amuse à en changer régulièrement les ingrédients. D'ailleurs c'est avec ces œufs que j'ai appris que M. Pouah mangeais du chorizo, tant qu'il...
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