Gratin de pâtes au chou romanesco à l'Air Fryer ou au four

J'ai acheté un chou romanesco à prix réduit, parce que son tronc n'était plus très beau, ce qui ne m'a pas dérangé car je l'ai nettoyé et préparé en fleurettes, puis conservé dans ma boite de conservation sous vide de mon partenaire Airblock. 

En tout cas, ce plat m'a régalé, les pâtes s'accommodent très bien avec le brocoli et en font un plat rassasiant, et le fromage apporte sa touche de gourmandise.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 300 g de chou romanesco
• 50 g de pâtes sèches (cuisson 9 min pour moi)
• 50 g de crème semi épaisse à 4% de MG
• 25 g d'emmental
• 1 c. à café d'oignon séché
• piment d'Espelette
• sel.

Préparation 

1. Si ce n'est déjà fait, coupez le chou romanesco en fleurettes et passez les sous l'eau.
2. Cuisez les fleurettes 10 min dans l'eau bouillante, puis égouttez les.
3. Pendant ce temps, cuisez les pâtes 1 min de moins qu'al dente, égouttez les et mélangez les avec le chou romanesco, puis versez dans un plat passant au four.
4. Si vous utilisez votre four, programmez le à 180° en convection + ventilation.
5. Dans un bol, mélangez la crème semi épaisse avec la moitié de l'emmental, l'oignon séché, le piment d'Espelette et le sel. Versez sur le plat de pâtes et chou romanesco, puis saupoudrez avec le reste de l'emmental.
   A l'Air Fryer : déposez le plat dans le tiroir et programmez Air fryer à 180°, pendant 10 min.
   Au four : enfournez pour 10 à 15 min.

Bonne dégustation.

• Astuce :
• Avec ce temps de cuisson, mon chou romanesco était légèrement croquant. Si vous l'aimez plus cuit, ajoutez du temps pour sa cuisson à l'eau.

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