Konjac au saumon et salicorne à la sauce citronnée - light

Aujourd'hui je vous propose une recette légère et gourmande. Avant les fêtes et les repas festifs qui vont avec, je me concocte quelques plats légers.

Les konjacs n'ont pas vraiment de goût, mais ils s'imprègnent des saveurs des autres ingrédients et sont rassasiants.

Cette recette apporte 316 calories (calories données à titre informatif).

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 7 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 200 g de konjac et avoine (70 cal)
• 1 pavé de saumon de 100 g (206 cal)
• 100 g de salicorne (14 cal)
• 20 g de crème semi épaisse à 4% de MG (15.2 cal)
• 10 ml de jus de citron (2.5 cal)
• 1 pschitt d'huile de colza (8.3 cal)
• poivre.

Préparation

1. Rincez les spaghetti de konjac et coupez les à l'aide de ciseaux de cuisine.
2. Cuisez les spaghettis de konjac avec le pschitt d'huile pendant environ 5 min, salez mais pas trop et poivrez.
3. Pendant ce temps, enlevez la peau du saumon et détaillez le en gros cubes.
4. Rincez la salicorne et ajoutez la aux spaghettis de konjac avec les cubes de saumon, la crème et le jus de citron et laissez cuire encore 2 min.
5. Servez aussitôt.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Je préfère coupez mes spaghetti de konjac pour qu'ils se mélangent mieux aux autres ingrédients.
• Vous pouvez remplacer le saumon par de la truite.
• Attention de ne pas trop saler, le saumon et le jus de citron s'en chargent déjà.
• Le temps de cuisson dépend de la façon dont vous aimez manger le saumon, plus ou moins cuit à cœur.

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