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Tortilla de patata au jambon et tomates séchées, au four En publiant mes recettes, je m'aperçois que nous mangeons souvent des œufs, mais ils sont tellement faciles à cuisiner qu'il serait dommage de ne pas en profiter. Je n'ai pas résisté à cette tortilla,...
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Maccheroni et polpettes della Nonna de Simone Zanoni Je vous propose une nouvelle recette du chef Simone Zanoni, qui nous a copieusement régalé. Ces recettes sont gourmandes, faciles à cuisiner et l'on trouve facilement les ingrédients pour les préparer....
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Gratin d'œufs mollets à la béchamel Dans la recette originale, les œufs devaient être cuits durs, mais ce n'est pas la façon dont nous préférons les déguster Aussi j'ai réduit la première de cuisson de 3 min, en espérant garder un jaune pas trop cuit...
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Ramen aux pousses de bambou, carotte, chipolata et lardons Aujourd'hui, je vous propose un plat de nouilles qui nous a franchement régalé. Je ne cuisine pas souvent ces nouilles , par manque d'idées, et ce bouillon pour ramen m'a tout de suite séduite....
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Gratin de pâtes à la cancoillotte et lardons Aujourd'hui, je vous propose un plat tout simple, rapide à préparer et demandant peu d'ingrédients. Vous pouvez d'ailleurs remplacer la c ancoillotte , par de la brousse ou même de la ricotta. Encore une fois,...
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Œufs mimosa aux asperges et poivre noir de Kampot J'avais cette recette sous le coude depuis l'année dernière, mais je n'ai eu le temps de nous la préparer avant la fin de la saison des asperges. Les asperges s'accommodent très bien avec les œufs, comme...
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Ailes de poulet sauce barbecue J'ai proposé ces délicieuses ailes de poulet lors d'un buffet d'anniversaire, et je peux vous dire qu'elles ont très vite disparu de la table ! On propose plus facilement des pilons de poulet pour les buffets, mais celui-ci...
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Asperges blanches à la crème de parmesan au jaune d'œuf et lardons Ca y est, je les attendais avec beaucoup d'impatience ces asperges qui annoncent le printemps ! Je ne m'en lasse pas et les cuisine souvent durant leur saison. Même si nous les aimons...
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Spaghetti carbonara de Simone Zanoni Après la recette de carbo tomate de Christophe Adam, qui avait régalé mon M. Pouah, je nous ai cuisiné ce plat de pâtes, qui je l'avoue me faisait un peu peur. Je craignais que les jaunes d’œufs ne coagulent et donnent...
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Hachis parmentier de pommes de terre et carottes aux cuisses de poulet confites J'avais dans mon placard une boite de cuisses de poulet confites qui m'avait été offertes et je n'avais pas envie de manger ces cuisses juste réchauffées. A la maison nous...
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