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plats sales

Cannellonis au saumon et champignons

Cannellonis au saumon et champignons

Cannellonis au saumon et champignons Toujours en train de vider congélateur et placards, comme vous certainement, je suis tombée sur un reste de cannellonis dans mon placard, et de saumon au congélateur. J'aurais aimé agrémenter ces pâtes d'épinards,...

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Fricassée d'asperges vertes et œufs mollets

Fricassée d'asperges vertes et œufs mollets

Fricassée d'asperges vertes et œufs mollets J'avais déjà dégusté des asperges blanches à l’œuf mollet, poitrine fumée et feta , aussi j'étais sûre de nous régaler avec cette nouvelle recette de Christian Constant. Confinement oblige, j'ai du faire quelques...

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Tournedos de filet mignon au bresaola, gratinés mozzarella

Tournedos de filet mignon au bresaola, gratinés mozzarella

Tournedos de filet mignon au bresaola, gratinés mozzarella J'avais au congélateur un filet mignon de porc coupé en 3 morceaux et je l'en ai sorti en me disant que j'arriverai bien à en faire quelque chose. C'est une partie de viande que nous apprécions...

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Risotto à la pancetta et bacon

Risotto à la pancetta et bacon

Comme beaucoup d'entre vous, en ce moment je vide mon congélateur et parfois je ne me souviens plus de ce que j'y ai entreposé, notamment certains ingrédients en petite quantité. Souvent après une raclette il me reste toujours de la charcuterie et du...

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Pâtes au veau haché à la tomate

Pâtes au veau haché à la tomate

Pâtes au veau haché à la tomate Et oui, encore une recette avec des pâtes , car même si j'adore cuisiner, je ne sais pas pour vous, mais je commence à être à court d'idées avec ces repas à préparer pour le midi et le soir. Avec ces morceaux de veau ,...

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Bouchées de poulet en sauce à la crème

Bouchées de poulet en sauce à la crème

Bouchées de poulet en sauce à la crème Normalement, je devais cuisiner des boulettes, mais ma préparation était beaucoup trop liquide et il m'a fallut rebondir. J'ai divisé les quantités initiales des ingrédients des bouchées par 5 et multiplié par 4...

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Purée au Reblochon et œuf coulant

Purée au Reblochon et œuf coulant

Purée au Reblochon et œuf coulant Dans ce plat, j'ai réuni des ingrédients dont je raffole : des pommes de terre , du fromage , et des œufs . J'étais sûre de nous régaler et ce fût le cas. Mon seul regret est de ne pas avoir mis plus de Reblochon, pour...

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Parmentier de canard confit aux pommes de terre et carottes

Parmentier de canard confit aux pommes de terre et carottes

Parmentier de canard confit aux pommes de terre et carottes En ce moment j'ai envie de soleil dans mon assiette, et quoi de plus coloré qu'un plat avec des carottes et relevé avec du curcuma ? J'aime beaucoup ajouter du curcuma dans mes plats depuis quelques...

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Cuisses de canard confites à la graisse de canard

Cuisses de canard confites à la graisse de canard

Cuisses de canard confites à la graisse de canard Depuis que j'ai découvert comment cuisiner soi-même des cuisses de canard confites , j'en ai souvent au réfrigérateur qui ne demandent qu'à être utilisées pour un bon plat. Cette deuxième recette, est...

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One-pot pasta au bœuf et coulis de tomates

One-pot pasta au bœuf et coulis de tomates

One-pot pasta au bœuf et coulis de tomates Des recettes de pâtes j'en ai publié beaucoup, mais je suis toujours à la recherche d'une nouvelle façon de les cuisiner. Ici pas de prise de tête, tout cuit ensemble, il suffit de mélanger de temps en temps,...

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