Après la recette de carbo tomate de Christophe Adam, qui avait régalé mon M. Pouah, je nous ai cuisiné ce plat de pâtes, qui je l'avoue me faisait un peu peur. Je craignais que les jaunes d’œufs ne coagulent et donnent une texture granuleuse à mes pâtes.
Et bien, ça n'a pas été le cas et nous avons savouré ce plat de pâtes du chef Simone Zanoni.
Source : livre Pasta, pasta, pasta de Simone Zanoni.
Préparation
Bon appétit.
pâtes, spaghetti, jaune d'oeuf, pecorino, recette italienne, recette de chef
#pates #spaghetti #jaunedoeuf #pecorino #recetteitalienne #recettedechef
Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.
Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.
A bientôt.
Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre plat, ainsi que le nom de la recette, à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr. Je serai ravie de vous mettre à l'honneur.