Ailes de poulet sauce barbecue

J'ai proposé ces délicieuses ailes de poulet lors d'un buffet d'anniversaire, et je peux vous dire qu'elles ont très vite disparu de la table !

On propose plus facilement des pilons de poulet pour les buffets, mais celui-ci était bien garni en viande, qu'il était plus agréable de déguster des ailes, quitte à s'en délecter de plusieurs.

Comme il ne faisait pas franchement chaud pour les cuisiner dehors à la plancha, je les ai cuit au four comme celles croustillantes de Cyril Lignac, mais elles seront tout aussi délicieuse à la plancha ou au barbecue lorsque les températures seront plus clémentes.

Source : 5 ingrédients, 15 minutes.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

• Temps de préparation : 15 min 
• Temps de marinage : 2 heures min, 8 heures pour moi
• Temps de cuisson : 35 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : selon les appétit.
• Ingrédients :
• 12 ailes de poulet
• Ingrédients pour la marinade : 
• 100 g de sauce barbecue
• 30 ml de sauce Worcestershire
• 30 g de cassonnade
•  1 c. à soupe d'ail semoule
• 1 c. à soupe d'oignon en poudre
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café d'origan
• 1 c. à café de thym
• poivre.

Préparation : 

1. Si ce n'est déjà fait, coupez les pointes des ailes de poulet.
2. Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un saladier.
3. Recouvrez le lèchefrite de votre four d'aluminium.
4. A l'aide d'un pinceau, enduisez les dessous des ailes de poulet de marinade, posez les sur le lèche frite et enduisez ensuite l'autre face des ailes de poulet.
5. Filmez le lèchefrite et réservez minimum 2 heures au réfrigérateur.
6. Sortez le lèchefrite du réfrigérateur pour que la viande soit à température ambiante avant cuisson, puis programmez votre four à 200° en convection + ventilation.
7. Retirez le film, salez les ailes de poulet et enfournez pour 30 min, en les retournant les à mi cuisson.
8. Si nécessaire, passez les ailes de poulet 5 min sous le grill.

Bon appétit.... avec les doigts !

• Astuces :
• Choisissez des ailes un peu dodues pour avoir plus de chair.
• Vous pouvez cuire ces ailes la veille, les conserver au réfrigérateur et les réchauffer à 150° pendant environ 20 à 30 min, dans le plat recouvert d'une feuille d'aluminium
• Je coupe les pointes des ailes de poulet, elles sont plus présentables ainsi et il n'y a pratiquement rien à manger dessus.

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