/image%2F1261798%2F20230317%2Fob_43d9f7_image-1261798-20220818-ob-79dc03-image.jpg)
/image%2F1261798%2F20151210%2Fob_89318c_endives-3.JPG)
Cette recette m'a permis de de liquider un morceau de Morbier, et franchement c'est super bon. Je referai ce plat avec plaisir, le mariage des endives et du Morbier est un bonheur culinaire, en tout cas pour moi. Temps de préparation : 10 mn Temps de...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20151127%2Fob_c0506e_barquettes-de-jambon-a-la-puree-grat.JPG)
Voici une recette de purée au jambon un peu revisitée. Toute simple à préparer, elle plait aux petits et aux grands. Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 25 mn + 18 mn Ingrédients pour 5 personnes : Pour la purée : - 1kg 100 de pommes de terre...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20151213%2Fob_906e4c_noix-3.JPG)
Le temps de cuisson des noix de Saint-Jacques est a adapter en fonction de la grosseur de celles-ci, attention à ne pas trop les cuire sinon elles seront caoutchouteuses. Chez nous on les aime lorsqu'elles sont presque crues à cœur. J'ai accompagné la...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20151122%2Fob_072880_samossa-puree-bacon-champignons-3.JPG)
Je voulais faire des samossa à moindre frais, et avec ce que j'avais au réfrigérateur. Vous pouvez par exemple remplacer le fromage à raclette par un autre, moi ça me permettais d'utiliser un reste. J'ai hacher au couteau les champignons et les émincés...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20151020%2Fob_ee1483_soupe-d-hiver-3.JPG)
Pour cette soupe, j'ai utilisé les côtes de blettes dont j'ai cuisiné les feuilles en gratin (gratin de feuilles de blette au riz et saumon fumé) Vous pouvez si vous le préférez mixer cette soupe en fin de cuisson. J'ai réalisé cette soupe au Cookéo,...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20150827%2Fob_737147_poulet-et-crevettes-sautees-au-beurre.JPG)
Recette terre et mer très sympa. Les crevettes s'accordent très bien avec le poulet. Pensez à garder et à surgeler les têtes des crevettes pour les utiliser dans un fumet de poisson. Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients pour...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20151102%2Fob_d89c03_quiche-sans-patechampignons-jambon-b.JPG)
C'est toujours un plaisir que de manger une quiche, et celle-ci sans pâte est vraiment très rapide à réaliser. Ne la salez pas trop à cause de la charcuterie. J'ai utilisé un reste de crème au mascarpone (qui m'a servi à réaliser une mousse au chocolat...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20151203%2Fob_b74884_poelee-de-carootes-au-pamplemousse-e.JPG)
L'association des carottes et du pamplemousse m'a beaucoup plu. Par contre il faut aimer le côté un peu amer du pamplemousse. Comme il ne sucre quasiment pas la recette, vous pouvez si vous aimez le sucré-salé, ajouter 1 càc de cassonade ou de sucre lorsque...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20150615%2Fob_1ff09b_clafoutis-pamplemousse-2.JPG)
Clafoutis allégé avec sucralose (sucre quasi sans calorie) au lieu de sucre, 1 seul jaune d'œuf . La farine est remplacée par de la maïzena. Vous pouvez bien sur utiliser du sucre à la place du sucralose. Je n'ai pas beurré les ramequins, si vous voulez...
Lire la suite/image%2F1261798%2F20150405%2Fob_6e24c1_mille-feuilles-endives-tomates-crem.JPG)
Recette simple à réaliser, qui peut-être préparée sur 2 jours pour bien laisser les endives s'égoutter. Un plat passant au four sera tout à fait indiqué, même si comme vous pourrez le voir sur les photos des étapes de montage, j'ai utilisé un cadre à...
Lire la suite