Sauté de veau au poivron et pulpe de tomates au Cookéo ou pas -LIGHT-

J'adore ce type de recette, rapide à préparer et à cuisiner et avec seulement peu d'ingrédients :-) un reste de viande congelée que j'ai cuite sans décongélation au préalable, et voici un bon plat et qui plus est peu calorique, puisque je n'ai pas utiliser de matière grasse.

Je n'ai ajouté que 50 ml d'eau car ma viande était surgelée et que la pulpe de tomates était assez liquide.

Il m'est resté de la sauce que j'ai congelé pour une prochaine recette.

Je l'ai accompagné de pommes de terre vapeur et d'une salade verte.

Ce plat apporte 298 calories par personne.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 29 min

Difficulté : facile

Coût : pas cher

Nombre de personnes :  2

Ingrédients :

-250 g de sauté de veau dégraissé surgelé

-1 poivron rouge de 150 g

-400 g de pulpe de tomates

-1 petit oignon rouge de 50 g

-2 gousses d'ail

-1 c. à café de fond de veau dégraissé

-50 ml d'eau

-thym

-sel et poivre.

Préparation :

Programmez le Cookéo en mode dorer et déposez les morceaux de viande dans la cuve sans attendre la fin du préchauffage. En cocotte-minute, faites la chauffer et déposez les morceaux de viande directement.

Epluchez et émincez l'oignon, ajoutez le à la viande.

Epluchez, dégermez les gousses d'ail et ajoutez les également.

Retournez les morceaux de veau pour les faire dorer sur toutes leurs faces.

Lavez, épépinez le poivron, enlevez les parties blanches, puis détaillez-le en lanières et ajoutez les à la viande...je n'ai pas pris le temps de le peler.

Ajoutez la pulpe de tomates, le fond de veau, l'eau, le thym, sel et poivre et programmez 20 min en cuisson sous pression (cuisson rapide).

En cocotte-minute, faites cuire pendant 20 min à partir du chuchotement.

Bon appétit.

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