J'ai trouvé dans le rayon boucherie, du côté des viandes fumées, un petit rôti de porc fumé, que j'ai acheté en me disant que je trouverai bien une idée pour le cuisiner :-)
Je l'ai cuit à l'eau avant de le cuisiner, car le goût de fumé était très prononcé et que je ne voulais pas que mon plat soit trop fort en goût au point de masquer les autres produits
En tout cas nous avons beaucoup aimé ce rôti alors que nous ne sommes pas forcément fans de rôti de porc, souvent un peu sec et assez fade.
Temps de préparation : 12 min
Temps de cuisson : 38 min
Difficulté : facile
Coût : pas cher
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
-1 rôti de porc fumé de 560 g
-250 g de champignons de Paris frais
-300 g de tomates
-200 g de lardons fumés
-1 oignon
-10 g de maïzena
-10 g de fond de veau (dégraissé pour moi) délayé dans 150 ml d'eau
-1 c. à soupe d'huile d'olive
-thym
-sel et poivre.
Préparation
Déposez le rôti de porc et les lardons dans une casserole, ajoutez de l'eau froide jusqu'à hauteur et portez à feu moyen pendant 7 min, égouttez et rincez.
Chauffez le cookéo en mode dorer avec l'huile d'olive ou chauffez votre cocotte-minute.
Pendant ce temps, passez les champignons sous l'eau, coupez les en lamelles et ajoutez les dans la cuve du cookéo (ou cocotte-minute) sans attendre la fin du préchauffage.
Epluchez et émincez l'oignon, ajoutez dans la cuve.
Lavez et coupez les tomates en quartiers et ajoutez les dans la cuve.
Ajoutez le rôti,salez, poivrez, saupoudrez de thym et laissez dorer environ 3 min en le retournant à mi-cuisson.
Ajoutez le liquide et programmez 25 min sous pression (cuisson rapide)
Même temps de cuisson en cocotte-minute à partir du chuchotement
Bon appétit
rôti de porc fumé, rôti de porc, champignons cookéo, viande fumée #rotideporcfume #rotideporc #champignons #viandefumee #cookeo
Si vous voulez me suivre et partager mes recettes, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse mail dans la case "s'abonner" à droite de la recette.
Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog.
A bientôt.
Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : manue@auxdelicesdemanue
Je me ferai un plaisir de la publier :-)
Vous pouvez également me retrouver sur ma page :-)