750 grammes
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Rôti de porc fumé aux champignons, tomates et lardons au cookéo ou pas

 

J'ai trouvé dans le rayon boucherie, du côté des viandes fumées, un petit rôti de porc fumé, que j'ai acheté en me disant que je trouverai bien une idée pour le cuisiner :-)

Je l'ai cuit à l'eau avant de le cuisiner, car le goût de fumé était très prononcé et que je ne voulais pas que mon plat soit trop fort en goût au point de masquer les autres produits

En tout cas nous avons beaucoup aimé ce rôti alors que nous ne sommes pas forcément fans de rôti de porc, souvent un peu sec et assez fade.                                                                   

 

Temps de préparation : 12 min

Temps de cuisson : 38 min

Difficulté  : facile                                                                                                                                

Coût : pas cher 

Nombre de personnes : 4 

Ingrédients

-1 rôti de porc fumé de 560 g

-250 g de champignons de Paris frais

-300 g de tomates 

-200 g de lardons fumés

-1 oignon

-10 g de maïzena

-10 g de fond de veau (dégraissé pour moi) délayé dans 150 ml d'eau

-1 c. à soupe d'huile d'olive

-thym

-sel et poivre.

Préparation

Déposez le rôti de porc et les lardons dans une casserole, ajoutez de l'eau froide jusqu'à hauteur et portez à feu moyen pendant 7 min, égouttez et rincez.

Chauffez le cookéo en mode dorer avec l'huile d'olive ou chauffez votre cocotte-minute.

Pendant ce temps, passez les champignons sous l'eau, coupez les en lamelles et ajoutez les dans la cuve du cookéo (ou cocotte-minute) sans attendre la fin du préchauffage.

Epluchez et émincez l'oignon, ajoutez dans la cuve.

Lavez et coupez les tomates en quartiers et ajoutez les dans la cuve.

Ajoutez le rôti,salez, poivrez, saupoudrez de thym et laissez dorer environ 3 min en le retournant à mi-cuisson.

Ajoutez le liquide et programmez 25 min sous pression (cuisson rapide)

Même temps de cuisson en cocotte-minute à partir du chuchotement

Bon appétit

Rôti de porc fumé aux champignons, tomates et lardons au cookéo ou pas
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A bientôt.

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M
Une belle préparation - bisous - Nicole
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E
Merci Nicole, bonne journée, bisous :-)
L
voilà qui me plait beaucoup, bisous
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E
Merci Marie, bonne journée, bisous
G
très belle assiette c'est vrai que le porc est un peu sec comme viande aujourd'hui petit soleil mais toujours ce vent froid<br /> très bonne soirée des bisous
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E
Coucou Guy, chez nous soleil et froid ce matin... puis pluie cet après-midi, pouahhh, gris bisous et bonn soirée
Z
une belle assiette avec du veau peut être pour moi, gros bisous Emma!!
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E
Merci pour ton passage ma Zika, oui veau ou même de la dinde, gros bisousss