sauce bolognaise à ma façon

sauces, mayonnaises, bouillons, beurres...

Par emmanuelle

Je vous livre ma recette de la sauce bolognaise. J'en fais toujours plus et je la congèle dans des petites boites, ainsi j'en ai toujours en dépannage. Si vous cuisinez pour des enfants, mettez de l'eau à la place du vin blanc. Vous pouvez servir cette...

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cuisse de poulet au chorizo, pommes de terre et sauce moutarde

Cookéo (ou pas) recettes salées

Par emmanuelle

Pourquoi faire compliqué, quand on peut faire simple et bien manger ? La moutarde de cette recette est un mélange maison, en effet j'achète de la moutarde à l'ancienne et de la moutarde normale et je mélange les 2. Vous n'êtes pas obligé de cuisiner avec...

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Vermicelles de riz aux crevettes, crabe et légumes

plats salés

Par emmanuelle

A la maison, nous aimons les vermicelles de riz et il est vrai que l'on peut les cuisiner de différentes façons. Aujourd'hui ça sera en plat unique aux crustacés. J'ai réalisé cette recette avec le Companion, mais vous pouvez la cuisiner avec une sauteuse...

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feuilletés au saumon petits légumes et écrasé de pommes de terre

poissons coquillages crustacés

Par emmanuelle

Voici un petit feuilleté qui fera son effet pour les repas de fêtes. Il est possible de préparer les feuilletés la veille, et de les réchauffer et garnir le jour du repas. Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients pour 2 personnes...

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bûche tout spéculoos

desserts

Par emmanuelle

La recette est simple à faire et surtout elle peut se faire sur 2 jours. Je voulais préparer ma bûche la veille du réveillon et la décorer le jour même de façon à ne pas cuisiner toute la journée du réveillon. Si je parle de la marque Elle et Vire ce...

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chèvre chaud sur pâte magique, tomate ciboulette et balsamique blanc

entrées

Par emmanuelle

Recette classique, agrémentée d'un pain rapide à réaliser, que l'on peut aromatiser à volonté. Vous trouverez la recette de la pâte magique ou pâte 10 mn dans la rubrique : pains et brioches dont le lien apparait plus bas. Avec la quantité de pâte j'ai...

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chantilly fraise sur spéculoos et framboises

desserts

Par emmanuelle

J'ai réalisé cette recette avec un siphon, vous pouvez la réaliser en faisant votre chantilly avec un robot ou à la main. Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 0 Temps d'attente : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : - 1 brique 33 cl de crème...

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Filet de poulet aux pommes de terre-petits pois au Rouy

Cookéo (ou pas) recettes salées

Par emmanuelle

Encore une recette rapide , à cuisiner avec ou sans le Cookéo Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4personnes : - 4 filets de poulet - 700 gr de pommes de terre - 150 gr de petits pois surgelés - 1 Rouy de 320 gr - 200...

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endives au gratin, béchamel parmesan et crumble

plats salés

Par emmanuelle

Recette légèrement revisitée des endives au gratin. Je mets du parmesan dans la béchamel. j'adore ce fromage et son goût est suffisamment prononcé pour ne pas avoir besoin d'en mettre beaucoup. Le crumble apporte un côté croustillant au plat. Comme il...

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biscuits de Noël

desserts, Biscuits, cookies ...

Par emmanuelle

voici ma recette de base pour les biscuits de Noël, après à vous de l'agrémenter de tout ce que vous aimez : - amandes, noisettes, tous les fruits secs...... - 4 épices, cannelle, graines d'anis, pavot, sésame, pignons de pin...... - fruits confits, sucres...

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