Cassolette de gratin d'asperges au bacon et à la crème au parmesan

Ces cassolettes d'asperges blanches sont faciles et simples à préparer et composées de peu d'ingrédients. Elles seront parfaites pour un repas festif ou tout simplement pour se faire plaisir.

Nous aimons déguster ce genre de repas léger le soir, accompagné d'une tranche de pain et d'une part de fromage et aussi d'un fruit. Comme vous pouvez le voir sur la photo, nous avons terminé notre repas avec des fraises.

Pour en revenir à ces cassolettes, en plus de la chapelure, j'ai ajouté de l'emmental pour celle de mon M. Pouah pour avoir un côté gratiné encore plus gourmand et croustillant. 

Maintenant je vous invite à me suivre en cuisine pour la recette.

Pendant les 2 semaines à venir, je serai en congés.

Je vais programmer des recettes, mais même si je ne pourrais pas répondre à vos commentaires, je serai vraiment ravie de pouvoir les lire à mon retour.

A très bientôt et bon week-end 😊

• Temps de préparation : 15 min 
• Temps de cuisson : 22 min 
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients : 
• 10 asperges blanches
• 6 tranches de bacon
• 100 g de crème semi épaisse à 4% de MG
• 30 g de parmesan
• chapelure, panko pour moi
• 1 échalote
• branches de thym
• 1 filet d'huile
• sel et poivre.

Préparation

1. Coupez la partie dure des asperges, pelez les et détaillez les en tronçons.
2. Epluchez l'échalote et émincez la.
3. Versez le filet d'huile dans une poêle munie d'un couvercle, et cuisez les asperges avec l'échalote, les branches de thym, sel et poivre, pendant 9 min.
4. Programmez votre four à 180° en convection + ventilation.
5. Coupez les tranches de bacon en morceaux, ajoutez dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant 2 min,  sans le couvercle.
6. Versez la crème semi épaisse et le parmesan râpé et mélangez sur feu doux pendant 1 min, pour fondre le parmesan.
7. Versez la préparation dans 2 cassolettes et saupoudrez de chapelure.
8. Enfournez pour 10 min.
9. Servez aussitôt.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Le temps de cuisson des asperges dépend de leur grosseur, r=vérifiez à l'aide de la pointe d'un couteau.
• Selon les goûts, vous pouvez ajouter de l'emmental à la chapelure ou ne mettre que de l'emmental.

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