Tartelette de feuilles de filo aux champignons de Paris, à l'Air Fryer ou au four

Il me restait 4 feuilles de filo que je ne voulais pas perdre, et c'est ainsi que je me retrouvée à nous préparer ces petites tartelettes gourmandes et croustillantes.

Je n'avais pas de bacon ou autre sous la main, mais cela ne nous a pas manqué, nous avons dégusté ces tartelettes avec une salade verte ...... et bon oui je l'avoue, avec un ptit verre de rosé bien frais ! Vous pouvez également proposer ces tartelettes pour une entrée.

Comme quoi avec peu d'ingrédients, il est facile de se faire plaisir.

Place à la recette.

• Temps de préparation : 16 min
• Temps de cuisson : 28 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 4 feuilles de filo
• 500 g de champignons de Paris frais
• 2 tranches de leerdammer (50 g)
• 1 échalote
• 1/2 c. à  café d'huile d'olive
• estragon séché
• thym séché
• piment d'Espelette
• fleur de sel et poivre.

Préparation

1. Pelez ou nettoyez les champignons de Paris, puis coupez les en lamelles.
2. Epluchez et émincez l'échalote et cuisez la environ 3 min dans une grande poêle, avec l'huile d'olive.
3. Ajoutez les lamelles de champignons, le thym, l'estragon, la fleur de sel et le poivre et poursuivez la cuisson pendant environ 17 min. Il ne doit plus rester d'eau de végétation. 
4. Si vous cuisez au four, programmez le à 200°, en convection + ventilation.
5. Pliez les feuilles de filo en quatre, et déposez en 2 dans chaque moule. 
6. Garnissez les avec les champignons, ajoutez les tranches de leerdammer coupées en morceaux et saupoudrez de piment d'Espelette.
   
   A l'Air Fryer : déposez les tartelettes dans le(s) tiroir(s) et programmez 8 min à 200° en mode air fryer.
   
   Au four : enfournez les tartelettes pour environ 15 min en surveillant pendant les 5 dernières minutes.
7. Servez aussitôt.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Pour plus de gourmandise, vous pouvez passer un peu de beurre fondu sur les feuilles de filo pliées.
• Vous pouvez cuisiner ces tartelettes avec des champignons surgelés, mais leur temps de cuisson à la poêle sera plus long.

 tartelettes, filo, champignons, champignons de Paris, leerdammer, recette légère, recette light