Tomate farcie au fromage frais, œuf dur, thon et concombre

Aujourd'hui, je vous propose une petite entrée qui nous a beaucoup plu et qui plus est a fait son petit effet sur la table.

Cette entrée se compose de peu d'ingrédients que l'on peut avoir au réfrigérateur ou au placard.

C'est un plat que j'ai réalisé une deuxième fois, et que nous avons dégusté mon M. Pouah et moi comme une salade pour notre repas du soir. C'est bon et bien frais. De plus cette recette peut se préparer en avance et attendre bien gentiment au frais.

Assez de bla bla et si ça vous dit, retrouvons nous en cuisine.

Je vous souhaite un bon week-end 😊

Source d'inspiration : Grand Frais.

• Temps de préparation : 25 min
• Temps de cuisson : 9 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4
• Ingrédients :
• 2 belles tomates ananas
• 2 belles tomates rouges
• 2 œufs 
• 120 g de Cottage Cheese
• zeste de citron jus de citron au goût
• 140 g de thon au naturel
• 1/2 concombre pour 70 g poids épluché et épépiné
• sel et poivre.
• feuilles de salade (facultatif)

Préparation

1. Cuisez les œufs durs dans de l'eau bouillante pendant 9 min. Egouttez les et plongez les dans de l'eau très froide pour arrêter la cuisson.
2. Lavez et séchez les tomates, puis coupez leur un chapeau et à l'aide d'une petite cuillère, évidez les. Gardez une partie de la chair des tomates ananas pour la farce.
3. Egouttez et émiettez le thon.
4. Ecalez les œufs, puis coupez les en 2. Séparez les blancs des jaunes.
5. Dans un saladier, écrasez les jaunes d'œufs avec le Cottage Cheese. Ajoutez le jus de citron, le thon émietté, le sel et poivre et mélangez.
6. Coupez les blancs d'oeuf en petits morceaux et ajoutez les dans le saladier.
7. Pelez la moitié du concombre noa, coupez le en 2, épépinez le et détaillez le en petits morceaux que vous ajoutez dans le saladier.
8. Coupez une partie de la chair des tomates ananas et ajoutez les. Mélangez et garnissez les tomates avec la farce obtenue.
9. Déposez les feuilles de salade dans les ramequins et posez la tomate au milieu. Déposez les chapeaux de tomates rouges sur les tomates ananas et les chapeaux jaunes sur les tomates rouges.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Si vous ne trouvez pas de Cottage Cheese, remplacez le par du St-Môret ou du Philadelphia.
• Vous pouvez cuire les œufs durs la veille et les garder au réfrigérateur.
• Je n'ai pas utilisé les tomates cerises pour ma farce, mais la pulpe des tomates ananas.
• Je ne l'ai pas fait, mais un peu de ciboulette ciselée dans la farce sera un plus.
• Gardez le surplus de la chair des tomates ananas pour les ajouter dans une salade.

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