oeuf mollet en gelée Ça faisait longtemps que j'avais envie de préparer des œufs en gelée, mais je ne trouvais les moules que par quantité industrielle. Nous aimons les œufs en gelée, mais franchement quand on voit les prix pratiqués, je trouve que c'est...
Lire la suiteVerrines de truite fumée à l'avocat, crevettes grises et pamplemousse J'ai préparé ces verrines pour l'anniversaire de M. Pouah. Elles sont légères en quantité, pas car nous ne sommes pas de gros mangeurs, surtout le soir, et que je nous avais confectionné...
Lire la suiteVol au vent forestier au Saint Albray En ce moment, j'aime nous régaler de bouchées ou vol au vent. Comme j'achète les bouchées déjà prêtes, ces repas sont rapides et facile à préparer, et l'on peut même les confectionner à l'avance et les réchauffer...
Lire la suitePoêlée de noix de Saint-Jacques, tuiles de parmesan et chips de poitrine fumée Aujourd'hui, je vous propose notre repas en amoureux pour notre anniversaire de rencontre. Pour faire plaisir à M. Pouah (et à moi aussi), je nous ai préparé un plat de noix...
Lire la suiteVol au vent au jambon et champignons, à la crème de camembert Ces gourmandes bouchées pourront être appréciées pour un repas du soir pour 2 personnes avec une salade pour les accompagner ou pour 4 personnes en entrée. Je nous avais déjà cuisiné des bouchées...
Lire la suiteChampignons farcis enlardés Ces c hampignons farcis font parti des meilleurs que je nous ai cuisiné. Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans une revue Régal, que j'ai un peu beaucoup modifié. Contrairement à la recette de la revue, je me suis servi...
Lire la suitePaniers feuilletés aux fruits de mer J'aime beaucoup nous préparer des petits paniers feuilletés, aussi j'ai toujours ces petits carrés de pâte feuilletée au congélateur. On peut les garnir de avec tout ce que l'on à sous la main ou que l'on aime, comme...
Lire la suiteTartelettes feuilletées aux champignons et jambon, à la crème de parmesan A l'origine, je devais nous confectionner des paniers feuilletés , mais j'ai eu peur que ma préparation soit trop liquide et ne s'échappe des feuilletés. J'ai trouvé la solution...
Lire la suiteNoix de Saint-Jacques poêlées au beurre persillé au parmesan Dans la recette originale, ces noix de Saint-Jacques se cuisent au four sous le grill, avec le beurre au persil et autres herbes déposés par dessus et saupoudrées de parmesan. J'ai préféré les...
Lire la suiteBlanquette de pétoncles et crevettes Il me restait quelques pétoncles et crevettes au congélateur, en tout cas suffisamment pour nous régaler avec un plat gourmand pour le repas du soir. J'ai accompagné ces cassolettes d'une salade verte, mais vous pouvez...
Lire la suite