entrees

Petits chèvres en papillote d'aubergine et bresaola

entrées

Par Emmanuelle

Petits chèvres en papillote d'aubergine et bresaola Aujourd'hui, je vous propose une entrée pleine de saveurs, rapide à confectionner et à cuire... et trop rapide à déguster à mon goût. Je vous accorde que la photo est franchement pas jolie, mais c'était...

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Asperges blanches des Landes à la coppa et fromage crémeux

entrées, plats salés

Par Emmanuelle

Asperges des Landes à la coppa et fromage crémeux Encore une fois, je vous propose une recette d' asperges , mais à la maison on ne s'en lasse pas. Nous les aimons autant en plat principal, comme ces aiguillettes de poulet et riz venere aux pointes et...

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Macédoine de légumes maison et œufs durs

salades, entrées

Par Emmanuelle

Macédoine de légumes maison et œufs durs Ca faisait longtemps que je voulais préparer une macédoine maison, et franchement même si ça prend un peu de temps, ça en vaut le coup. J'ai proposé cette macédoine en plat, comme une salade le soir pour nous 2....

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Asperges blanches des Landes et noix de St-Jacques au beurre ail et persil

entrées, plats salés, poissons coquillages crustacés

Par Emmanuelle

Asperges blanches des Landes et noix de St-Jacques au beurre ail et persil J'ai toujours au congélateur du beurre à l'ail et persil, et j'aime l'utiliser dans différentes recettes comme ces gambas au beurre ail et persil et jus de citron, à la plancha...

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Tarte provençale de Sophie Dudemaine

entrées, pizzas et quiches et autres

Par Emmanuelle

Tarte provençale de Sophie Dudemaine Cette tarte à ravi mes papilles, c'était un vrai régal, et quel plaisir de retrouver à nouveau tous ces fruits et légumes ! J'ai presque suivi la recette, sauf que j'ai grillé un peu la garniture de poivrons avant...

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Feuilletés aux asperges, viande des grisons et mozzarella

entrées, plats salés

Par Emmanuelle

Feuilletés aux asperges, viande des grisons et mozzarella Il me restait des carrés feuilletés et j'avais envie de les cuisiner avec des asperges et de la mozzarella. Comme c'était une mozzarella di-buffala et que celle-ci est plus riche et rend pas mal...

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Asperges vertes poêlées à la crème d'asperges au parmesan et noix de jambon séchée

entrées, plats salés

Par Emmanuelle

Asperges vertes poêlées à la crème d'asperges au parmesan et noix de jambon séchée Lorsque j'ai vu les photos de cette recette, j'ai su que je la cuisinerai rapidement à mon tour. Pour une fois je n'ai pas effectué de changements, hormis remplacer le...

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Omelette au parmesan et asperges poêlées

entrées, plats salés

Par Emmanuelle

Omelette au parmesan et asperges poêlées Dans cette assiette, j'ai réunis 3 produits que j'aime beaucoup : des asperges , du parmesan et des pommes de terre , même si je n'avais pas du tout prévu d'accompagner ce plat de pommes de terre sautées. J'ai...

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Asperges des sables des Landes au magret de canard fumé et espuma de parmesan

entrées, plats salés

Par Emmanuelle

asperges, asperges blanches, parmesan, magret , canard, entrée Même si la photo est franchement pas terrible, je publie tout de même cette recette, car nous nous sommes régalés. Les asperges sont notre pécher mignon du printemps, et d'ailleurs je vous...

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Gratin d'asperges au jambon de Bayonne et parmesan

plats salés, entrées

Par Emmanuelle

Gratin d'asperges au jambon de Bayonne et parmesan Comme vous pouvez le voir sur les photos, ma crème à grainé, peut-être du fait que je n'utilise que de la crème allégée, ou de la cuisson du jaune d'oeuf. Je vous partage tout de même cette recette, car...

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