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poissons coquillages crustaces

Noix de Saint-Jacques et pâtes au beurre aillé au persil et tomates séchées

Noix de Saint-Jacques et pâtes au beurre aillé au persil et tomates séchées

Noix de Saint-Jacques et pâtes au beurre aillé au persil et tomates séchées La saison des noix de Saint-Jacques est ouverte depuis le 1er octobre en Normandie, et comme chaque année j'ai la chance que mes beaux-parents nous en ramènent, achetées directement...

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Crevettes marinées et risotto aux petits-pois et mozzarella

Crevettes marinées et risotto aux petits-pois et mozzarella

Crevettes marinées et risotto aux petits-pois et mozzarella J'ai trouvé une promotion intéressante sur les crevettes crues et congelées dans un magasin spécialisé en produits surgelés. Bien sûr, j'ai craqué.. De toutes façons j'étais sûre de pouvoir nous...

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Sole au citron et persil, au four

Sole au citron et persil, au four

Sole au citron et persil, au four J'aime beaucoup le poisson, si je le pouvais j'en mangerai plusieurs fois par semaine. J'ai la chance d'avoir près de chez moi un très bon poissonnier, et lorsque je passe devant, il m'est difficile de ne pas m'arrêter....

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Filet de raie au beurre noisette et câpres

Filet de raie au beurre noisette et câpres

Filet de raie au beurre noisette et câpres Je suis allée chez mon poissonnier pour voir ce qu'il proposait sur son étal, et j'ai vu de superbes morceaux d'ailes de raie... Impossible de résister, d'autant plus que je voulais absolument cuisiner la recette...

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Moules au chorizo, à la crème

Moules au chorizo, à la crème

Moules au chorizo, à la crème Une envie de moules, ça ne se discute pas et ce d'autant plus que je n'avais pas prévu mon repas du soir. Donc ni une ni deux, je file chez mon poissonnier en sortant du boulot. Comme en ce moment je suis dans ma période...

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Roulés aux 2 saumons sur lit de courgettes

Roulés aux 2 saumons sur lit de courgettes

Cette recette, je l'ai trouvé chez ma chère Claudine et j'ai eu l'envie de la cuisiner à mon tour, car le saumon est un poisson que nous aimons beaucoup. Il m'a fallut exécuter quelques changements, car ce plat contenait du poireau et là impossible d'en...

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Daurade cajun au four et légumes

Daurade cajun au four et légumes

Daurade cajun au four et légumes Pour ce plat, j'ai fait presque tout suivi la recette, et oui ça m'arrive. Les seuls changements que j'ai fait, c'est de remplacer les tomates cerises par de belles tomates du jardin données par mon voisin, et je n'avais...

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Sardines marinées au citron et persil, à la plancha

Sardines marinées au citron et persil, à la plancha

Sardines marinées au citron et persil, à la plancha C'est encore une recette que j'ai rapporté dans mes bagages des vacances. Habituellement, je ne retire pas l'arête centrale des sardines avant la cuisson au barbecue, mais cette fois, je me suis décidée...

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Filet de lieu à la moutarde, olives et tomates en papillote -light-

Filet de lieu à la moutarde, olives et tomates en papillote -light-

Filet de lieu à la moutarde, olives et tomates en papillote -light- Pour cette recette, je n'ai pas de photo représentant tous les ingrédients utilisés à la base, mais la recette par étapes, car l'inspiration m'est venue au fur et à mesure, avec les ingrédients...

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Pavés de saumon au grill-plancha

Pavés de saumon au grill-plancha

Pavés de saumon au grill-plancha Recette remontée, en attendant mon retour de vacances Aujourd'hui, je vous présente une recette on ne peut plus simple. De plus, avec la plancha ou grill-plancha, la cuisson se fait dehors. J'ai beau adorer manger du poisson,...

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