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Pavés de saumon enlardés, au vin blanc Le saumon est l'un des rares poissons que j'arrive à faire manger sans rechigner à mon M. Pouah et j'en profite. Parfois, comme avec les enfants, je ruse en l'écrasant et le proposant sous forme de purée, comme cet...
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Ca faisait trop longtemps que je ne nous avais pas cuisiné de crevettes, et j'avais envie qu'elles soient gourmandes et croustillantes, mais tout entant raisonnables en calories. J'ai accompagné ces croustillantes gambas d'une crème allégée à l'aneth...
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croquettes de cabillaud et pommes de terre au four Je suis trop contente de moi ! J'ai réussi à faire manger du poisson autre que du saumon à M. Pouah et il s'est même régalé youhouuuuuuuuuuuuu. Bon, il faut dire que ces croquettes ne contenaient pas...
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Moules au Roquefort Je profite de cuisiner les moules de bouchot avant la fin de leur saison qui se situe en janvier. Je sais que nous ne sommes qu'en décembre, mais entre les fêtes qui vont vite arriver et les repas plus légers que nous dégusterons après...
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Noix de Saint-Jacques sur lit de champignons forestiers à la crème Les noix de Saint-Jacques sont habituellement souvent présentes à notre table pendant leur saison de pêche, mais cette année nous n'avons pas encore pu nous rendre en Normandie pour les...
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Tournedos de saumon lardés, sauce aux morilles Ca faisait un bon moment que j'avais dans l'idée de nous cuisiner cette recette de saumon. Je profite que les fêtes de fin d'année soient terminées pour acheter des morilles ou cèpes séchés car il sont bien...
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Poisson à la bordelaise Je vous concède que la photo n'est pas terrible et qu'elle ne rend pas hommage à ce plat qui m'a régalé. Peu d'ingrédients compose ce plat de poisson et pourtant quel goût ! Si vous testez cette recette, je peux vous garantir que...
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Gratin de pommes de terre aux épinards et harengs fumés J'ai profité d'une promotion pour acheter 2 sachets de harengs fumés, et ne sachant pas comment les cuisiner, j'ai surfé sur le net. J'ai trouvé cette recette qui m'a tout de suite plu. Je ne voulais...
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Quinoa comme une paëlla Depuis que j'ai découvert le quinoa (merci Béa), je ne me lasse pas de le cuisiner de toutes les façons possibles, en salade avec du pamplemousse et de l'avocat ou comme dernièrement chaud pour remplacer le riz avec des tomates...
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Poisson pané aux herbes de Cyril Lignac Si comme moi vous aimez le poisson et les herbes aromatiques fraîches, je vous conseille vivement cette recette. J'aime parfumer ma chapelure, je trouve que c'est beaucoup plus gourmand. Avec une chapelure parfumée,...
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