Spaghetti au saumon à la crème citronnée et aneth

J'ai profité d'une promotion sur le saumon frais pour en acheter et le conserver au congélateur, le temps de réfléchir à une recette qui me plairait autant qu'à M. Pouah.

Le saumon est  l'unique l'un poisson qu'il mange et apprécie, aussi j'essaie de nous en cuisiner de temps en temps.

Avec des pâtes j'aime aussi nous cuisiner ce plat de pâtes aux 2 saumons et crème à l'estragon ou avec des crevettes, petit pois et saumon.

Cette recette nous a régalé tous les 2.

Je vous souhaite un bon week-end 😊.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 4 à 5 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 150 g de spaghetti (cuisson 3 min)
• 2 pavés de saumon de 100 g
• 120 g de crème semi-épaisse
• 1 petit citron bio
• 1 c. à café d'huile de noix
• aneth séché au goût
• sel et poivre.

Préparation

1. Portez un faitout d'eau salée à ébullition.
2. Enlevez la peau des pavés de saumon et détaillez les en gros dés.
3. Lavez le citron et prélevez le zeste au dessus des dés de saumon, puis pressez le citron par dessus.
4. Faites cuire les spaghetti pendant 2 min, et même temps cuisez les morceaux de saumon avec l'huile de noix pendant environ 1 min à feu vif
5. Ajoutez la crème au saumon, salez et poivrez, puis ajoutez les spaghetti à l'aide d'une pince, versez une petite louche d'eau de cuisson des pâtes et mélangez.
6. Laissez cuire le tout environ 2 à 3 min, sans cesser de mélangez.
7. Servez aussitôt et saupoudrez d'aneth.

Bon appétit.

• Astuces :
• Pour cette recette, j'ai utilisé des spaghetti très fin avec une cuisson de 3 min al dente.
• Nous ne sommes pas de gros mangeurs, il vous faudra peut-être augmenter la quantité de spaghetti et du coup celle de la crème.
• Préférez si possible un citron bio, car pour ce plat on utilise le zeste.
• Si vous aimez le saumon cuit à cœur, laissez le cuire un peu plus longtemps ou coupez le en morceaux moins gros.

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