Palets de thon aux câpres et St-Môret

Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide à préparer et cuisiner. Elle se prépare avec quelques ingrédients du placard et du réfrigérateur.

Le premier jour, j'ai accompagné ces palets chauds d'un coulis de tomates et le 2ème jours je les ai dégusté froids avec une sauce fromage blanc au concombre.

Retrouvez la recette d'Annyvonne ici, qui l'a trouvé chez Julia, bonne balade sur son joli blog Les délices de Thithoad.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 8 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 2 boite de 212 g de thon au naturel égoutté
• 1 œuf
• 35 g de St-Môret léger
• 1 tranche de pain de mie complet
• 1 petit citron bio
• 20 g de câpres
• 1 c. à café d'huile de pépins de raisin
• poivre.

Préparation

1. Egouttez les 2 boites de thon au naturel et déposez le thon dans un mixeur.
2. Râpez le zeste du citron au dessus, coupez le citron en 2 et pressez le au dessus du mixeur à l'aide d'une fourchette.
3. Ajoutez le St-Môret, l’œuf, la tranche de pain de mie en morceaux et mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4. Ajoutez les câpres et le poivre et mélangez.
5. Formez 5 palets d'environ 66 g avec la préparation au thon dans un petit cercle de présentation, appuyez avec un poussoir.
6. Chauffez l'huile dans une poêle et faites y dorer les palets de thon 4 min sur chaque face.
7. Servez aussitôt.

Bon appétit.

• Astuces :
• Si vous n'avez pas de cercle de présentation, former des boules entre vos mains farinées, puis écrasez les un peu.
• Je n'ai pas salé ma préparation, le thon s'en est chargé.
• Préférez former 6 palets moins gros au lieu de 5, les miens étaient trop gros à mon goût.

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