Dos de cabillaud aux écailles de courgette, à l'Air Fryer ou au four -light

Le poisson j'adore ça, je m'en régale dès que possible, et ce d'autant plus si j'ai la chance de tomber sur une promotion.

En tout cas, ce plat m'a franchement régalé, normal puisqu'il a tout pour me plaire : du cabillaud, de la courgette et du parmesan !

Ce plat est léger, le cabillaud et la courgette n'étant pas caloriques et je n'ai utilisé qu'un "pschitt" d'huile et peu de parmesan. Comme quoi on peut se faire plaisir en dégustant un plat délicieux et léger.

Cette recette apporte 215 calories (calories données à titre indicatif).

Retrouvez la recette de Nathalie ici, bonne balade sur son joli blog La cuisine de voozenoo.

• Temps de préparation : 8 min
• Temps de cuisson : 30 min
• Coût : abordable
• Difficulté : facile
• Nombre de personne : 1
• Ingrédients :
• 1 dos de cabillaud de 150 g (123 cal)
• 1 courgette de 180 g (30.6 cal)
• 10 g de parmesan (40.2 cal)
• 1.5 c. à soupe de jus de citron, environ 30 ml (7.5 cal)
• 1 pschitt d'huile d'olive (8.3 cal)
• poivron séché (4 cal)
• estragon séché ( 1 cal)
• sel et poivre.

Préparation

1. Lavez et séchez la courgette et découpez la en fines rondelles. Salez et poivrez les.
2. Cuisez les 15 min avec le pschitt d'huile dans une poêle munie d'un couvercle. Surveillez que ça n'attache pas.
3. Si vous utilisez votre four, programmez le ) 200° en convection + ventilation.
4. Déposez le dos de cabillaud dans un plat passant au four, Arrosez le de jus de citron, saupoudrez le dessus et dessous d'estragon, de poivron séché et de poivre.
5. Recouvrez le de rondelles de courgette, pour former des écailles de poisson et saupoudrez de parmesan râpé. Parsemez le plat avec le reste de poivron et d'estragon.
   
   A l'Air Fryer : Déposez le plat dans le tiroir et programmez "bake" (four) 200° pendant 15 min.
   
   Au four : enfournez votre plat pour environ 15 à 20 min.
6. Déposez le dos de cabillaud recouvert de rondelles de courgette dans l'assiette, ajoutez le reste des rondelles de courgette et arrosez avec le jus du plat.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Choisissez une courgette assez fine pour pouvoir déposer suffisamment de rondelles sur le dos de cabillaud.
• Le temps de cuisson au four ou à l'Air Fryer dépend de la façon dont vous aimez manger le cabillaud et de son épaisseur.

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