Galettes de pommes de terre au cabillaud et emmental

Comme vous le savez certainement, mon M. Pouah n'est pas du tout "copain" avec le poisson sauf le saumon. 

Comme je ne désespère pas, je continue de lui cuisiner certains plats avec du poisson, et généralement il apprécie toujours son repas... comme quoi !

Donc lorsque j'ai vu cette recette, je n'ai pas hésité et nous nous sommes tous les deux régalés. 

Je savais que nous aurions aimé ces croquettes ou galettes, car je nous avais cuisiné le même type de plat , mais sans l'emmental qui apporte un plus vraiment sympa.

Retrouvez la recette de Catherine ici, bonne balade sur son joli blog Le chat gourmet.

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 40 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 170 g de poisson blanc, cabillaud pour moi
• 350 g de pommes de terre
• 60 g d'emmental râpé
• 40 g de beurre fondu
• aneth séché
• sel et poivre.

Préparation

1. Coupez le cabillaud en morceaux, puis hachez le.
2. Brossez les pommes de terre sous l'eau, puis râpez les à l'aide d'une râpe à gros trous. Essorez les pommes de terre entre vos mains, et déposez les dans un saladier, avec le cabillaud haché. 
3. Programmez votre four à 190° en convection  + ventilation.
4. Ajoutez l'emmental et le beurre fondu dans le saladier, saupoudrez d'aneth, de sel et de poivre et mélangez.
5. Divisez la préparation en 4 parts, et à l'aide d'un emporte pièce, formez 4 galettes.
6. Enfournez pour environ 40 min.
7. Servez aussitôt.

Bonne dégustation.

• Astuces :
• Par goût, j'ai préféré remplacer l'huile par du beurre.
• J'ai également remplacé le thym par de l'aneth.
• Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de vos galettes, vérifiez à l'aide d'un couteau pointu.
• Mon emporte pièce mesure 8 cm de diamètre et mes galettes ont une épaisseur de 3 cm.
• Je n'ai pas épluché mes pommes de terre, mais faites le si vous le préférez ou que leur peau est épaisse.

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