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Riz à la saucisse au couteau et petits-pois La saucisse au couteau tient son nom du fait qu'au lieu d'être hachée au hachoir, elle est "hachée" au couteau, pour plus de goût. Cette saucisse, avec le bouillon et le vin blanc, à divinement parfumé le riz....
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Cannellonis de jambon à la ricotta, gratinés sauce tomate Lorsque j'ai lu le titre de cette recette dans ma revue Gourmand, j'ai été intriguée. En lisant la recette, je me suis que c'était à faire, avec quelques petites modifications. Il m'est difficile...
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Steak haché façon tartare, gratiné au maroilles Vous vous demandez peut-être pourquoi façon tartare ? et bien en fait, j'ai ajouté à la viande de bœuf haché des ingrédients pour réaliser un steak tartare, mais lorsque je l'ai passé sous le grill du four,...
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Cuisses de poulet marinées et rôties La bonne odeur du poulet rôti, c'est pour moi toujours quelque chose qui me met en appétit, comme dans les marchés, où les rôtissoires vous titillent les narines. Avec ce plat, j'ai eu l'impression de me promener sur...
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Une recette avec des endives, ou chicons, comme vous préférez, ça ne pouvait que me plaire, d'autant plus qu'elle comprenait du fromage.. le bonheur dans mon assiette. En effet, pour ce plat j'ai utilisé des fromages italiens, le gorgonzola et le parmesan,...
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Pâtes aux lardons et crème de Reblochon, gratinées Je ne sais pas si c'est à cause du froid qui s'installe, ou simplement par pure gourmandise, mais en ce moment j'ai envie de plats chauds, avec plein de fromage !! Bon, il est vrai que la gourmandise...
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Ballottines de poulet au bacon, champignons et Maroilles (ou mozzarella) Je ne fais pas souvent de ballottine de poulet, mais systématiquement, je suis ravie par cette cuisson qui garde tout le moelleux de la volaille. Chaque fois, je me dis que c'est...
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Cuisses de canard au miel, carottes et champignons Ç a faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné de canard, bien sûr, il y a eu les fêtes avec l'incontournable foie gras . Je vous avais proposé une recette de cuisses de canard au Cookéo, avec ces cuisses...
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Filet mignon de porc laqué aux épices et pommes de terre Le filet mignon est l'un des morceaux de porc que nous préférons. Il reste toujours bien tendre après cuisson. Cette recette vue chez Béa, j'étais sûre de la réaliser rapidement,car les viandes...
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Filet mignon de porc forestier Je ne sais pas pour vous, mais ce temps tout gris , au point d'être obligée d'allumer les lampes toute la journée ce week-end, m'a donné l'envie d'un plat réconfortant. Un bon plat en sauce, dans lequel on trempe un bon...
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