Pâtes aux lardons et crème de Reblochon, gratinées

Je ne sais pas si c'est à cause du froid qui s'installe, ou simplement par pure gourmandise, mais en ce moment j'ai envie de plats chauds, avec plein de fromage !! Bon, il est vrai que la gourmandise y est pour beaucoup, d'autant plus que j'adore le fromage. D'ailleurs, lorsque nous mangeons au restaurant, pour mon dessert je choisi toujours du fromage. Je vous avais déjà proposé l'incontournable tartiflette, et également une recette d'endives, avec ces endives roulées à la poitrine fumée, gratinées au Reblochon, pour changer un peu des pommes de terre, et profiter de ce légume de saison. Cette fois c'est un plat composé de pâtes, pour être sûre que tout le monde en mange. Mon seul regret est de ne pas avoir posé plus de tranches de Reblochon pour gratiner ce plat.

• Temps de préparation :  15 min
• Temps de cuisson : 27 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2 à 3
•  Ingrédients :
•  80 g de Reblochon sans croûte + 4 tranches avec la croûte (70 g)
• 160 g de pâtes
• 120 g de lardons dégraissés
• 150 g de crème semi-épaisse
• 1 petit oignon
• sel et poivre.

Préparation 

1. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, réservez.
2. Dégraissez ou pas les lardons.
3. Épluchez et émincez l'oignon, faites le cuire avec les lardons, pendant environ 10 min, réservez.
4. Chauffez le four th.6 à 180°.
5. Coupez des tranches de Reblochon, enlevez la croûte de façon à en obtenir 80 g.
6. Dans la casserole ayant servi à cuire les lardons et l'oignon, sans la laver, versez la crème semi-épaisse avec les 80 g de Reblochon coupés en morceaux, poivrez, salez un peu, puis laissez fondre à feu doux, pendant 2 min, en mélangeant régulièrement.
7. Mélangez les pâtes, la crème au Reblochon, les lardons à l'oignon.
8. Versez la préparation dans un plat, déposez les tranches de Reblochon, enfournez pour 10 min, puis 5 min sous le grill.

Bon appétit.

• Astuces :
• j'ai enlevé la croûte du Reblochon pour la crème, pour que ma sauce ne soit "granuleuse".
• Le nombre de personnes pour ce plat dépend de votre appétit, pour 3 personnes, elle peut être juste en quantité.
• Vous pouvez bien sûr remplacer le Reblochon par le fromage de votre choix.
• Par goût, je préfère dégraisser les lardons, mais ce n'est pas obligatoire.

Avec cette recette, je participe au défi proposé par recettes de cuisine, pour le défi cuisine Le fromage en cuisine, recette française

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