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Roulés de jambon au riz cuisiné, gratinés

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Roulés de jambon au riz cuisiné, gratinés

Il me restait 2 tranches de jambon, quelques tranches de leerdammer et un champignon de Paris. Pas de quoi cuisiner une grande recette, mais tout de même suffisant pour contenter 2 gourmands. Au départ, je voulais cuir le riz à l'eau, puis le mélanger avec les autres ingrédients. Mais la cuisson du riz façon risotto est tout de même plus sympa pour bien parfumer ce genre de plat. Dans le même style, je vous avais déjà proposé un gratin de riz crémeux au jambon, fromage frais et tomates confites, et avec de la pomme de terre, des barquettes de jambon à la purée gratinée.

  • Temps de préparation : 8 min
  • Temps de cuisson : 33 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 
  • Ingrédients :
  • 2 grandes tranches de jambon
  • 50 g de riz basmati
  • 4 tranches de leerdammer
  • 30 g d'emmental râpé
  • 1 échalote
  • 1 champignon de Paris (20 g)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 150 ml d'eau + 1/2 cube de bouillon de volaille.
  • poivre

Préparation :

  1. Épluchez et émincez l'échalote.
  2. Coupez le pied du champignon, passez-le sous l'eau, essuyez-le, puis détaillez-le en petits morceaux.
  3. Faites cuire l'échalote et le champignon avec l'huile d'olive, pendant 2 min à feu moyen.
  4. Ajoutez le riz, baissez le feu, et poursuivez la cuisson pendant 1 min, sans cesser de mélanger.
  5. Délayez le demi cube de bouillon de volaille dans l'eau.
  6. Versez le liquide en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il soit absorbé, et que le riz soit cuit. Pour moi il a fallut 15 min de cuisson.
  7. Avant la fin de cuisson du riz, chauffez le four th.6 à 180°.
  8. Ajoutez l'emmental râpé et le poivre, mélangez bien.
  9. Enlevez (ou pas) la couenne du jambon, déposez sur le bord de chaque tranche le riz, puis roulez la. 
  10. Déposez les roulés de jambon dans 1 ou 2 plat, disposez 2 tranches de leerdammer sur chaque, et enfournez pour 10 min, puis 5 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Vérifiez la cuisson du riz, elle dépend du riz choisi.
  • Vous pouvez préparer ce plat à l'avance, et terminer par la cuisson au four.
  • Ajoutez plus de champignon, selon vos goûts.

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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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K
Jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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E
Merci Kekeli, bon mardi, bisous
S
un roulé au riz je trouve cela trop bon et savoureux j'adore l'idee
bisous Manue et bon début de semaine
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E
Merci Samar, bonne semaine à toi aussi, bisous <3
A
hummm simple et efficace ! j'aime beaucoup ^_^
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E
Merci Alaro, bonne journée, bises
B
Me voici de retour après de belles vacances. Pour cette recette tu as raison avec un risotto ça fat toute la différence. Pour répondre à ta question sur l'utilisation du bicarbonate dans ma recette de palette et coco roses, il contribue à faciliter la cuisson et la digestion de ces haricots. Bises à toi
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E
Merci beaucoup de ta réponse. Bonne soirée, bisous
Y
Bonne idée ta recette fond de frigo ! Elle plairait beaucoup chez moi !
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E
Merci Elise, bonne soirée :-)
C
C'est très sympa, belle façon d'utiliser les restes, comme quoi avec un peu d'imagination, bises
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E
Merci Cécile, comme ça pas de gâchis :-) Bonne soirée, bisous
R
Je note un gratin qui change c'est bien !
Bises à la semaine prochaine ...
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E
Merci Françoise, parfois on ne sais plus quoi cuisiner. Bonne journée, bisous
L
hum, voici une recette originale et qui donne envie ! bonne journée
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E
Merci Lolo, bonne journée
J
Voilà une recette simple et efficace . Bisous
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E
Merci Josy, bonne journée. Bisous
L
Sympa comme tout ce roulé bien complet ! Il suffisait d'y penser ! Bonne journée bises
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E
Merci Lolo, c'est gentil. Passe une bonne journée, bisous
M
Bravo pour cette bonne idée et merci pour ce partage. Bisous
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E
Merci Michèle. Bon lundi, bisous
C
Il en faut peu pour faire un bon petit plat. Bon lundi
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E
Merci Carine, bonne journée, bises
P
original, merci ma belle gros bisous bonne soirée
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E
Merci Patricia, bonne journée et gros bisous
Z
Super ton idée pour les soirs de flemme c'est vrai j'utiliserais des esvalopes de dinde fumée pour voir, bisous Emma
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E
Super Zika, très bonne soirée, gros bisous
M
Toujours de bonnes idées Manu cela a l air delicieux
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E
Coucou Mimiblanche, je suis ravie de te retrouver< 3 Bonne soirée et gros bisous
C
Ah oui, l'idée est sympa!!!!
Si, un jour mes ados me laissent des restes dans mon frigo..... Comme Pacman, ils dévorent tout sur leur passage!!! ;)
Bisous
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E
Oups, avec des ados pas facile d'avoir des restes avec des ados !!! Bonne soirée, bisous
U
coucou, ça doit être délicieux, bonne idée le riz, je n'ai jamais pensé à le faire :D bisous
Répondre
E
Merci Isabelle, bonne soirée. Bisous
M
de quoi se régaler avec peu d'ingrédients ! bravo.
Bonne soirée ; bisous - Nicole
Répondre
E
Merci Nicole. Bonne soirée, bisous
G
joli plat mais sans le riz merci pour ton gentil commentaire sur la sortie vtt en plus superbe temps
excellent après-midi gros bisous
Répondre
E
Merci Guy, très bonne soirée te gros bisous