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desserts

décors bûches de Noël : moufles et bonnets du père Noël

décors bûches de Noël : moufles et bonnets du père Noël

Aujourd'hui, pas de recette mais un petit tuto en photos, pour vous montrer comment j'ai réalisé mes décors de bûches. La partie rouge est en pâte d'amande achetée déjà teinte et la partie blanche en pâte à sucre. La pâte à sucre est plus souple à travailler...

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poires poêlées au beurre vanillé et chantilly vanille

poires poêlées au beurre vanillé et chantilly vanille

Recette réalisée avec la vanille de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille. J'avoue j'ai fait ma gourmande avec toute cette crème chantilly, mais maison c'est tellement bon J'ai utilisé 50 gr de crème à 30 % pour y faire infuser ma gousse de vanille, et aromatiser...

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ile flottante au lait concentré non sucré

ile flottante au lait concentré non sucré

Cette recette est réalisée avec la vanille en gousse de Madagascar de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille. Par curiosité, j'ai voulu utiliser en grande partie du lait concentré non sucré pour cette crème anglaise. Associé à la vanille, ce lait concentré...

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Mousse au chocolat gourmande

Mousse au chocolat gourmande

Envie d'une bonne mousse au chocolat, onctueuse, légère en bouche et avec un vrai goût de mousse au chocolat...... je cherchez plus, celle-ci est gourmande à souhait. Pour ne pas gâcher les jaunes d'œufs, j'ai réalisé une crème anglaise que j'ai servi...

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tarte tatin

tarte tatin

Recette trouvée sur le site les Lichonneux de la tarte Tatin. Il existe plusieurs histoires pour raconter l'origine de cette tarte : on raconte qu'une des sœurs Tatin aurait laisser tomber sa tarte d'où la pâte à l'envers, une autre qu'elle aurait a oublié...

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Flan chocolat et ses pépites

Flan chocolat et ses pépites

j'ai voulu faire un dessert hyper rapide à confectionner et qui plaise aux plus jeunes mais aussi aux grands... J'ai toujours dans mon placard au moins 1 boite de lait concentré non sucré, ça dépanne aussi bien pour cuisiner sucré ou salé. Cette recette...

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tarte caramel aux pommes

tarte caramel aux pommes

Encore une bonne tarte aux fruits de saison (merci Isa et David) et je trouve que le caramel et les pommes ... c'est divin :-) Attention, le caramel imbibe pas mal la pâte et la rend fragile. Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients...

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figues rôties sur spéculoos et caramel au miel

figues rôties sur spéculoos et caramel au miel

En créant cette recette, j'ai voulu donner du peps à des figues que je trouvais un peu insipides et pas sucrées. J'ai utilisé un miel assez fort en goût, puisqu'il s'agit de miel de fleurs d'orangers. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15...

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muffinanciers au nougat

muffinanciers au nougat

Après les muffinanciers aux carambars, voici les muffinanciers au nougat. Et toujours l’appellation de muffinanciers car c'est une préparation de financiers cuite dans des moules à muffins. Si vous désirez les manger plus tard et tiède, cuire les muffinancier...

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cake aux pommes et caramel

cake aux pommes et caramel

Comme il me restait 2 pommes non utilisées pour la réalisation de ma tarte tatin, j'en ai profité pour réaliser ce cake. Le mariage des pommes et du caramel est juste .... parfait :-) Je n'ai pas eu le temps d'en réaliser une, mais ce cake aurait été...

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