Cookies aux 3 chocolats

Une fois n'est pas coutume, mais aujourd'hui je vous propose une recette sucrée. En farfouillant dans mes livres de cuisine, je suis tombée sur un livre de gâteaux et biscuits américains : brownies, cookies et cie. Non, non, ce n'est pas moi qui ai acheté ce livre, mais certainement ma fille qui me l'a fait acheter lorsqu'elle vivait encore à la maison, elle adore les cookies. Je n'avais pas assez de pépites de chocolat sous la main, mais si vous le pouvez, n'hésitez pas à en mettre plus. J'ai préféré mettre moins de sucre, et d'utiliser du sucre blanc et du sucre vanillé maison.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 17 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de cookies : 21
• Ingrédients :
• 100 g de beurre doux, mou
• 200 g de farine
• 150 g de pépites aux 3 chocolats
• 65 g de sucre
• 65 g de sucre vanillé maison
• 1 œuf
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel.

Préparation 

1. Déposez le beurre et les sucres dans la cuve du robot pâtissier muni de l'accessoire feuille. Malaxez pendant 2 min. Ou mélangez avec un fouet dans un saladier.
2. Ajoutez l’œuf battu, continuez à malaxer jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
3. Ajoutez la farine c. à soupe par c. à soupe, sans cesser de mélanger.
4. Ajoutez les pépites de chocolat.
5. Chauffez le four à 160°, en chaleur tournante.
6. Formez des boules d'environ 25 à 30 g, posez-les bien espacées sur 2 plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
7. Enfournez pour 15 min, laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit.

• Astuces : 
• Pour des cookies plus gourmands, mettez plus de pépites de chocolat.
• Enlevez délicatement les cookies de la plaque de cuisson avant de les poser sur la grille.

 cookies, biscuits, chocolat

#cookies #biscuit #chocolat