Après le flan aux mirabelles, je me lance dans un invisible, car cette fois j'avais suffisamment de fruits.
J'ai eu la chance que l'on me donne de belles pêches de vignes, et je pensais en faire de la confiture, mais comme nous étions invités, j'ai proposé d'apporter le dessert.
Et franchement j'ai trouvé que ces pêches de vigne apportaient une jolie couleur à cet invisible.
Un gâteau invisible, qu'il soit sucré ou salé, est un gâteau où l'on ne voit pas beaucoup de pâte, mais surtout sa garniture, d'ailleurs, j'avais beaucoup aimé l'invisible aux courgettes et fromage de chèvre frais, là c'est mon goût du salé qui parle ;-)
Comme souvent, je n'ai pas beaucoup sucré ce dessert, j'ai préféré garder le sucre et le goût des pêches intacts. N'hésitez pas à sucrer plus selon vos goûts.
Préparation
Bon appétit.
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