pains -brioches-pates

Focaccia moelleuse

pains -brioches-pâtes

Par Emmanuelle

Focaccia moelleuse J'ai eu la chance de pouvoir visiter Gêne en mai, et de pouvoir y goûter sa célèbre focaccia. Donc en rentrant à la maison, je me suis mise à chercher une recette qui ressemblait à celle que nous avions dégustée. Celle-ci y ressemblait...

Lire la suite

Pain à l'huile d'olive et tomates séchées

pains -brioches-pâtes

Par Emmanuelle

Pain à l'huile d'olive et tomates séchées Maintenant que je suis à nouveau lancée dans la confection de pains maison , on ne m'arrête plus. Celui-ci a accompagné des ailes de poulet à la plancha et du fromage. Nous avons beaucoup aimé son goût et son...

Lire la suite

Pain semi complet aux graines

pains -brioches-pâtes

Par Emmanuelle

Pain semi complet aux graines Mon fils Julien et ma belle-fille Margaux m'ont offert un paneton rond et un autre ovale pour mon anniversaire et également une lame de boulanger. Je me suis donc lancée avec grand plaisir dans la confection de ce pain ,...

Lire la suite

Cramique, brioche belge

pains -brioches-pâtes

Par Emmanuelle

Cramique, brioche belge Ça faisait trop longtemps que je nous avais pas préparé une bonne brioche pour le petit-déjeuner, et bien avec celle-ci c'est chose faite et nous l'avons beaucoup aimé. Cette brioche est peu sucrée, parfaite pour être tartinée...

Lire la suite

Pain de mie brioché aux myrtilles pour octobre rose

pains -brioches-pâtes

Par Emmanuelle

Pain de mie brioché aux myrtilles pour octobre rose Pour réaliser ce pain de mie brioché, je me suis inspirée de ce pain de mie extra moelleux sans jaune d’œuf que nous avions particulièrement apprécié. Cette fois, j'y ai ajouté quelques myrtilles, un...

Lire la suite

Pain brioché aux pépites de chocolat, à la machine à pain

Recettes machine à pain, pains -brioches-pâtes

Par Emmanuelle

Pain brioché aux pépites de chocolat, à la machine à pain Je vous propose à nouveau une recette que j'ai préparé avec ma machine à pain. Je n'en ai pas publié beaucoup, je tâtonne afin de trouver la recette qui me convienne. Pour l'instant je ne vous...

Lire la suite

Brioche à la farine de châtaigne à la machine à pain (map)

pains -brioches-pâtes, Recettes machine à pain

Par Emmanuelle

Brioche à la farine de châtaigne à la machine à pain (map) Depuis que je possède ma machine à pain, je prépare environ 1 fois par semaine du pain ou de la brioche. C'est pratique puisqu'il suffit de déposer les ingrédients dans la cuve , de le programmer...

Lire la suite

Pain sur poolish à la machine à pain

pains -brioches-pâtes, Recettes machine à pain

Par Emmanuelle

Pain sur poolish à la machine à pain Je me suis à nouveau acheté une machine à pain. J'en avais une il y a pas mal d'années qui me convenait mais qui à rendu l'âme. J'en ai acheté une autre et je ne l'ai pas du tout aimé.... En fait en y réfléchissant,...

Lire la suite

Pain cocotte

pains -brioches-pâtes

Par Emmanuelle

Pain cocotte Après ma fougasse rapide , je me suis lancée le lendemain dans un pain cocotte. J'en avais déjà confectionné en portions individuelles , mais pas en pain. Comme j'étais pressée j'ai écourté le temps de pousse, du coup ma mie est restée assez...

Lire la suite

Croissants faciles

pains -brioches-pâtes

Par Emmanuelle

Croissants faciles Pour ma première recette de croissants, j'ai choisi une recette de pâte feuilletée simplifiée. Ici pas de tourages, mais une pâte roulée comme un escargot. Le rendu du feuilletage n'est pas le même, mais j'ai tout de même été bluffée...

Lire la suite