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Pain semi complet aux graines Mon fils Julien et ma belle-fille Margaux m'ont offert un paneton rond et un autre ovale pour mon anniversaire et également une lame de boulanger. Je me suis donc lancée avec grand plaisir dans la confection de ce pain ,...
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Cramique, brioche belge Ça faisait trop longtemps que je nous avais pas préparé une bonne brioche pour le petit-déjeuner, et bien avec celle-ci c'est chose faite et nous l'avons beaucoup aimé. Cette brioche est peu sucrée, parfaite pour être tartinée...
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Pain de mie brioché aux myrtilles pour octobre rose Pour réaliser ce pain de mie brioché, je me suis inspirée de ce pain de mie extra moelleux sans jaune d’œuf que nous avions particulièrement apprécié. Cette fois, j'y ai ajouté quelques myrtilles, un...
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Pain brioché aux pépites de chocolat, à la machine à pain Je vous propose à nouveau une recette que j'ai préparé avec ma machine à pain. Je n'en ai pas publié beaucoup, je tâtonne afin de trouver la recette qui me convienne. Pour l'instant je ne vous...
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Brioche à la farine de châtaigne à la machine à pain (map) Depuis que je possède ma machine à pain, je prépare environ 1 fois par semaine du pain ou de la brioche. C'est pratique puisqu'il suffit de déposer les ingrédients dans la cuve , de le programmer...
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Pain sur poolish à la machine à pain Je me suis à nouveau acheté une machine à pain. J'en avais une il y a pas mal d'années qui me convenait mais qui à rendu l'âme. J'en ai acheté une autre et je ne l'ai pas du tout aimé.... En fait en y réfléchissant,...
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Pain cocotte Après ma fougasse rapide , je me suis lancée le lendemain dans un pain cocotte. J'en avais déjà confectionné en portions individuelles , mais pas en pain. Comme j'étais pressée j'ai écourté le temps de pousse, du coup ma mie est restée assez...
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Croissants faciles Pour ma première recette de croissants, j'ai choisi une recette de pâte feuilletée simplifiée. Ici pas de tourages, mais une pâte roulée comme un escargot. Le rendu du feuilletage n'est pas le même, mais j'ai tout de même été bluffée...
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Kougelhopf de Christine Ferber J'en suis à mon 3ème essai, je n'ai pas publié le 1er car je n'étais pas satisfaite de la texture et du goût. Le 2ème kougelhopf a plu à tout le monde, mais je n'ai pas apprécié de goût de noisettes. Cette fois j'ai trouvé...
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Pain de mie brioché J'ai la tête ailleurs en ce moment, car cette fois, j'ai oublié de mettre mes amandes effilées sur mon pain de mie avant cuisson !! J'ai parfumé ce pain de mie avec de l'arôme d'amandes, mais une seule cuillère à café ce n'étais pas...
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