Pain brioché aux pépites de chocolat, à la machine à pain

Je vous propose à nouveau une recette que j'ai préparé avec ma machine à pain. Je n'en ai pas publié beaucoup, je tâtonne afin de trouver la recette qui me convienne. Pour l'instant je ne vous ai proposé  qu'une brioche à la farine de châtaigne, que nous avions beaucoup aimé, ainsi qu'un pain sur poolish que nous avions aussi beaucoup aimé. Quelques idées me trottent dans la tête et j'espère pouvoir les concrétiser et vous les partager.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de préparation (mélange-pousse-cuisson) : 2h40
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Ingrédients :
•  120 g de crème liquide à 4% de MG
• 1 œuf de 50 g
• 8 g de levure de boulangerie fraiche
• 270 g de farine T45
• 25 g de sucre de coco
• 30 g de beurre mou doux
• 70 g  de pépites de chocolat.

Préparation

1. Déposez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre de la liste des ingrédients.
2. Programmez le programme n°3, pain sucré, 500 g, dorage léger.
3. Lorsque la cuisson est terminée, démoulez le pain brioché et laissez-le refroidir sur une grille.
4. Gardez-le ensuite dans un torchon propre ou un sac en papier.

Bon appétit.

• Astuces :
• Vous pouvez bien sûr préparer cette brioche sans la machine à pain et la cuire dans un moule au four, pendant environ 25 à 30 min à environ 170°.
• Vous pouvez remplacer la crème liquide par du lait.

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A bientôt.

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Je me ferai un plaisir de la publier 🙂