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aperitif

Feuilletés aux tomates confites et feta

Feuilletés aux tomates confites et feta

Voici comment j'ai utilisé une pâte feuilletée qui traînait au réfrigérateur... bon certaines tomates ont quelque peu glissé pendant la cuisson, je les ai vite remises sur leur petit coussin de pâte !!!! J'ai réalisé des petits feuilletés avec des tomates...

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Feuilletés façon pissaladière

Feuilletés façon pissaladière

La pissaladière se cuit sur de la pâte à pain, mais comme il me restait 2 pâtes feuilletées au réfrigérateur j'en ai utilisé une pour ne pas faire de gâchis. De même j'ai remplacé les olives noires que nous n'aimons pas par des vertes. Pour obtenir des...

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Verrines mousse d'avocat, saumon fumé et chantilly au saumon fumé

Verrines mousse d'avocat, saumon fumé et chantilly au saumon fumé

C'est toujours sympa de présenter des verrines à l'apéritif :-) Celles-ci vous pouvez même les préparer la veille, la mousse se garde très bien et la chantilly au siphon peut se conserver 3 jours. Je n'ai pas utilisé de sel pour la chantilly, le saumon...

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Tomates cocktail au fromage de chèvre frais et bacon -LIGHT-

Tomates cocktail au fromage de chèvre frais et bacon -LIGHT-

Si j'ai noté que cette recette convenait pour 2 personnes, c'est parce que je n'avais préparé que ça, à vous d'adapter selon vos préparations et nombre de convives. Cette recette apporte 21 calories par tomate. Temps de préparation : 15 min Coût : pas...

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Bruschetta à la roquette et concassé de tomates au balsamique

Bruschetta à la roquette et concassé de tomates au balsamique

J'ai servi ces bruschettas lors d'un apéritif dînatoire. Pour les confectionner, j'ai acheté chez mon boulanger des petits pains façon baguettes tradition. Vous pouvez griller le pain à l'avance et y déposer les feuilles de roquette, mais le concassé...

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Amuse bouche à la purée de tomates confites et jambon

Amuse bouche à la purée de tomates confites et jambon

J'ai réalisé cette recette pour ma belle-mère qui n'aime pas le fromage lors d'un apéritif.... elle n'a pas été la seule à en manger ;-) Il vous faut peu d'ingrédients et vous pouvez les remplacer par d'autres comme du jambon cru, jambon de poulet ou...

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Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

Après vous avoir alléché sur ma page facebook, je vous livre ma recette du magret de canard séché :-) C'est vraiment très bon et beaucoup moins cher que celui du commerce. Pour le réaliser il suffit de peu d'ingrédients, d'une bonne hygiène et ..... de...

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Bruschettas à la tomate, jambon Serrano et cornichon

Bruschettas à la tomate, jambon Serrano et cornichon

Pour réaliser ces bruschettas, j'ai acheté chez mon boulanger des petits pains réalisés de la même façon que les baguettes tradition. Ces bruschettas ne doivent pas être préparées trop à l'avance sinon la tomate va détremper le pain, par contre vous pouvez...

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Mini-cakes aux différentes saveurs

Mini-cakes aux différentes saveurs

Pensez à utiliser l'huile d'olive des tomates confites pour parfumer les cakes. J'ai préparé pour un apéritif dînatoire 4 minis-cake : -un mini-cake aux cœurs d'artichaut et pétales de tomates confites -un mini-cake à l'Abondance, pétales de tomates confites...

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Minis croque-monsieur

Minis croque-monsieur

Super facile à préparer et tellement appréciés ces mini croque-monsieur ne sont pas restés longtemps sur la table. Je trempe mon emmental dans le lait, ainsi il fond vraiment mieux et apporte beaucoup de moelleux. Vous pouvez les préparer à l'avance en...

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