aperitif

mini crêpes de sarrasin aux rillettes de sardines

Apéritif

Par emmanuelle

Je vous propose encore une idée d'amuse bouche originale et pas chère. Vous pouvez réaliser la recette en 2 temps, en cuisant les mini-crêpes la veille et les laisser sécher à l'air libre. Vous pouvez également préparer les rillettes la veille et les...

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toasts de pain perdu aux crevettes à l'ail

Apéritif

Par emmanuelle

Ces toasts sont rapides à réaliser, et ce qui ne gâche rien, vous pouvez les préparer quelques heures à l'avance. Vous pouvez manger ces toasts froids ou chauds. Dans ce cas, il vous suffira de les maintenir au chaud au four en étuve à 60°, pour de les...

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mini pizza

Apéritif

Par emmanuelle

Ces toasts sont idéal pour un apéritif dinatoire ou tout simplement en complément d'amuses bouches plus léger. J'en ai préparé au jambon et emmental et d'autres au chorizo sans fromage. Si vous avez le temps, vous pouvez réaliser vous même votre pâte...

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toasts tarama

Apéritif

Par emmanuelle

Voici non pas une recette, mais une façon de présenter tes toasts au tamara, en leur donnant un peu de volume et de couleur. Ces amuses bouches sont simples à préparer et peu onéreux. Vous pouvez les décorer avec ce que vous avez sous la main. Pour ne...

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toasts de pain perdu aux crevettes et jambon

Apéritif

Par emmanuelle

Je commence à m'entrainer pour les fêtes de fin d'année :-) , comme c'est un essai, ce toast est assez grand. Il a été validé, aussi il fera certainement parti de nos bouchées apéritives, mais en format plus petit. J'ai utilisé une chantilly salée du...

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filet mignon de porc séché aux herbes de Provence

Apéritif

Par emmanuelle

Premier essai du filet mignon de porc séché..... très bon, même si ca reste un peu salé à mon goût. Pensez à travailler avec des ustensiles bien propres (couteau, planche à découper) et à utiliser un torchon qui est passé à la machine à 90°, sans assouplissant....

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mini pizza fourrées

Apéritif

Par emmanuelle

Pour un apéro sympa et pour changer de l'ordinaire, ces mini pizza font plein d'effet. Le choix du cheddar pour fourrer les pizza était pour faire plaisir à ma fille et ce fromage particulièrement fondant convenait parfaitement. Temps de préparation :...

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rillettes de maquereaux

Apéritif

Par emmanuelle

Délicieuses rillettes à tartiner sur du pain frais à l'apéro ou en entrée sur des tartines grillées. Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 mn Ingrédients pour 2 bols : - 4 beaux maquereaux - 200 gr de fromage frais type Loïk - 1/2 poivron...

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toasts de champignons farcis au Parmesan

Apéritif

Par emmanuelle

Cette idée m'est venue en voyant la publication de champignons farcis à la mozzarella de Maryline Eloi du très sympathique groupe Facebook : la cuisine en amateur. Lien direct de la recette sur le blog de Maryline plus bas. Pensez garder vos chutes de...

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